Bakso Aci Kuah Pedas.
Kamu dapat membuat Bakso Aci Kuah Pedas hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bakso Aci Kuah Pedas yuk!
Bahan-bahan Bakso Aci Kuah Pedas
- Dibutuhkan of Bahan isian bakso :.
- Diperlukan 50 gram of daging ayam giling.
- Gunakan 30 gram of wortel parut.
- Diperlukan 2 buah of bawang merah.
- Gunakan 1 siung of bawang putih.
- Siapkan 1/4 sdt of garam.
- Gunakan 1/8 sdt of merica.
- Siapkan of Minyak utk menumis.
- Sediakan of Bahan bakso :.
- Dibutuhkan 150 gram of tepung terigu.
- Siapkan 100 gram of tepung tapioka.
- Sediakan 180 ml of air panas.
- Dibutuhkan 1 sdm of bawang putih haluskan.
- Diperlukan 1 batang of daun bawang, iris tipis.
- Diperlukan 1/4 sdt of garam.
- Siapkan 1/8 sdt of merica bubuk.
- Dibutuhkan of Bahan kuah :.
- Sediakan 6 buah of bawang merah.
- Gunakan 3 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1 buah of cabe merah besar.
- Diperlukan 500 ml of air.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of kaldu udang bubuk.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of garam.
- Diperlukan 1/8 sdt of merica bubuk.
- Diperlukan of Pelengkap : Cabe rawit Jeruk kunci Daun bawang iris Bawang goreng Pilus.
Cara memasak Bakso Aci Kuah Pedas
- Isian : Haluskan bawang, tumis sampai wangi. Masukkan daging ayam giling, aduk sampai berubah warna. Masukkan wortel, garam dan merica. Aduk rata. Koreksi rasa. Sisihkan.
- Bakso : 1. Campur semua bahan kecuai air panas, aduk merata. Masukkan air panas sedikit2, uleni dg spatula sampai adonan bisa dipadatkan. Hentikan penambahan air jika adonan sudah bisa dipulungi.. Taburi tangan dan alas kerja dg tepung. Bulatkan adonan sebesar bakso.
- Pipihkan dan beri isian. Rapikan dan bulatkan..
- Rebus dalam air mendidih sampai mengapung, biarkan 5 menit bakso mengapung utk memastikan bakso matang..
- Angkat, tiriskan dan rendam air es supaya bakso kenyal. Sisihkan..
- Kuah : Haluskan bahan bumbu utk kuah seperti bawang dan cabe lalu tumis sampai wangi. Tambahkan air, garam, merica dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masukkan bakso dan masak sampai mendidih.
- Penyajian : Tata bakso di mangkok saji. Siram kuah. Tambahkan pilus, daun bawang, bawang goreng dan jeruk kunci.