Roti canai kuah kari. Roti canai dengan kuah kari ini merupakan makanan khas India yang telah terkenal karena terbilang cukup unik dan memiliki rasa yang lezat. Roti canai dengan kuah yang gurih memang sesuai dijadikan sebagai menu sarapan atau makan siang. Menu makanan ini biasanya dijadikan sebagai camilan jika.
Sajian ini sangat cocok jika disajikan dengan ditemani teh tarik dingin atau panas.
Cara makan roti canai ini bisa dikatakan cukup sederhana, roti canai diserpih secukupnya sebelum.
Di Indonesia, roti canai lembut dihidangkan dengan kuah kari kambing atau domba dan roti cane kuah kari ayam.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Roti canai kuah kari hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Roti canai kuah kari yuk!
Bahan-bahan Roti canai kuah kari
- Siapkan of Bahan roti cane :.
- Diperlukan 10 sdm of tepung terigu.
- Sediakan 1 butir of telur.
- Siapkan 5 sdm of minyak.
- Diperlukan Secukupnya of garam.
- Sediakan Secukupnya of airpanas (masukkan sedikit2 agar tidak lembek).
- Diperlukan of Bahan kuah kari.
- Gunakan 250 gram of iga sapi.
- Sediakan 200 ml of santan encer.
- Gunakan 50 ml of santan kental.
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
- Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 1 ruas of lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan 2 buah of kapulaga.
- Sediakan 2 buah of bunga lawang.
- Dibutuhkan 3 buah of cengkeh.
- Sediakan Secukupnya of garam.
- Dibutuhkan Secukupnya of kaldu bubuk.
- Diperlukan Secukupnya of bubuk kari instant.
- Siapkan Secukupnya of gula pasir.
- Dibutuhkan Secukupnya of minyak.
- Diperlukan Secukupnya of margarin.
- Diperlukan of Bahan halus untuk kuah kari:.
- Sediakan 5 siung of bawang merah.
- Diperlukan 2 siung of bawang putih.
- Gunakan 6 buah of cabe merah keriting.
- Sediakan 8 buah of cabe rawit merah.
- Diperlukan 3 butir of kemiri sangrai.
- Gunakan 1 ruas of jahe.
- Diperlukan 1 ruas of kunyit.
- Gunakan 1 sdt of ketumbar.
- Sediakan 1/2 sdt of merica.
- Gunakan 1/2 sdt of jintan.
Roti adalah kata dalam Bahasa Urdu, Melayu, dan Indonesia untuk kata bread dalam Bahasa Inggris. Sementara Canai bisa merujuk kepada nama Kota Chennai di India, masakan. Ketahui cara membuat roti canai yang cocok berpadu dengan kuah kari dan juga teh tarik. Roti canai yang renyah sekaligus lembut ini sungguh padu padan dengan beragam jenis kari.
Langkah-langkah memasak Roti canai kuah kari
- Campurkan telur dan garam ke dalam tepung terigu. Aduk2 sambil dimasukkan air sedikit2. Hingga bisa dibentuk jadi adonan. Kemudian rendam dalam minyak selama semalaman..
- Pipihkan seperti membuat kulit martabak.. lalu oles margarin & gulung.. lalu posisikan seperti huruf S.. lalu gulung berlawanan arah & ditumpuk.. lalu pipihkan lagi (cara ini agar roti canai bertekstur & tdk spt kulit martabak yg polos aja).
- Panaskan margarin, lalu masak roti canai sampe kecoklatan.
- Untuk kuah kari: rebus terlebih dahulu iga sapi dengan bawang putih halus, jahe & garam. Hingga empuk, sisakan air kaldu nya untuk kuah kari nantik.
- Kemudian tumis bahan halus untuk kuah kari bersama dengan daun salam, daun jeruk, & lengkuas. Lalu tambahkan air kaldu sisa rebusan iga tadi. Kemudian masukkan santan encer terlebih dahulu. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, bubuk kari instant, kapulaga, bunga Lawang & cengkeh.. aduk terus agar tidak pecah santan. Masak hingga kuah berkurang.
- Terakhir masukkan santan kental.. masak hingga kuah mengental. Koreksi rasa.
Misalkan saja dengan kuah kambing ataupun ayam. Roti Canai biasanya disajikan dengan dipping sauce yang berupa kuah Kari, bisa Kari Ayam, Kari Kambing, atau Kari Ikan. Namun, belakangan makin banyak saja variasi Roti Canai yang bisa dinikmati. Mulai dari Roti Canai Milo, hingga Coklat Keju. Roti canai (pronunciation: /tʃanaɪ/), or roti chenai, also known as roti cane (/tʃane/) and roti prata, is an Indian-influenced flatbread dish found in several countries in Southeast Asia, including Brunei.