Resep: Roti Canai Kare Daging Kekinian

Roti Canai Kare Daging.

Sobat dapat membuat Roti Canai Kare Daging hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 17 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Roti Canai Kare Daging!

Bahan Roti Canai Kare Daging

1. Sediakan 600 gr of daging sapi.
2. Siapkan secukupnya of Santan.
3. Sediakan 2 batang of serai.
4. Gunakan 4 lmbr of daun salam.
5. Dibutuhkan 4 lmbr of daun jeruk.
6. Sediakan 1 ruas besar of lengkuas.
7. Siapkan of Bahan bumbu kare.
8. Sediakan 8 btr of bawang merah.
9. Gunakan 5 siung of bawang putih.
10. Diperlukan 1/2 sdt of jintan (sangrai).
11. Dibutuhkan 4 btr of kemiri (sangrai).
12. Dibutuhkan 2 ruas of kunyit.
13. Diperlukan 1 ruas of jahe.
14. Dibutuhkan secukupnya of Ketumbar bubuk.
15. Siapkan secukupnya of Garam, gula, dan penyedap.
16. Sediakan of Bahan untuk roti canai.
17. Dibutuhkan 500 gr of terigu serbaguna.
18. Dibutuhkan 1 btr of telur utuh.
19. Diperlukan 1 of kuning telur.
20. Gunakan 1/2 sdt of garam.
21. Dibutuhkan 100 ml of minyak goreng.
22. Gunakan 200 ml of air hangat.
23. Gunakan 1 bungkus of susu bubuk (24gr).
24. Dibutuhkan of Margarin.

Langkah-langkah memasak Roti Canai Kare Daging

1. Siapkan bahan2 roti canai.
2. Masukkan telur, minyang dan air hangat, campur asal rata saja.
3. Kemudian masukkan tepung, susu bubuk dan garam.
4. Uleni sampai kalis.
5. Bagi adonan dan bulatkan, taruh dalam wadah yang berisi minyak goreng. Tutup wadah dan diamkan kurang lebih satu jam.
6. Setelah satu jsm, ambil adonan kemudian tipiskan, olesi permukaannya dgn margarin kemudian gulung.
7. Tarik tarik adonan yg sudah digulung hingga lentur, kemudian tarik tiap ujungnya secara melingkar sehingga membentuk huruf "S" kemudian tumpuk kedua bagian yg melingkar tadi.
8. Setelah ditumpuk, pipihkan dengan telapak tangan, lakukan terus hingga adonan habis.
9. Panaskan wajan, taruh margarin, kemudian goreng roti canainya sampai matang. Jangan lupa untuk membolak balik biar tidak gosong.
10. Setelah semua matang, sisihkan..
11. Bersihkan daging, potong sesuai selera dan rebus sampai empuk.
12. Siapkan bumbu bumbunya, kemudian haluskan.
13. Panaskan minyak dlm wahan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan laos. Aduk sampai harum.
14. Setelah harum masukkan rebusan daging tadi, aduk aduk.
15. Tambahkan santan, garam, gula dan bumbu penyedap. Koreksi rasa.
16. Kare daging ala bunda siap disajikan.
17. Untuk platting. Taruh roti canai dipiring, tambahkan kare dagingnya dan taburi bawang goreng. Selamat mencoba.