Paratha Bread/Roti Canai.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Paratha Bread/Roti Canai hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Paratha Bread/Roti Canai yuk!
Bahan Paratha Bread/Roti Canai
- Siapkan 250 gr of terigu protein tinggi (me: tpg cakra).
- Sediakan 1 sdt of gula pasir.
- Gunakan 1 butir of kuning telor.
- Gunakan 120 ml of susu cair UHT.
- Sediakan 3 sdm of mentega (dilelehkan).
- Gunakan 1/2 sdt of garam.
- Gunakan Secukupnya of mentega cair, utk olesan.
- Sediakan Secukupnya of minyak sayur, utk rendaman adonan.
- Gunakan of Topping: (bebas ya).
- Gunakan Secukupnya of madu & gula halus.
Langkah-langkah memasak Paratha Bread/Roti Canai
- Siapkan semua bahannya. Campur terigu, gula & garam, lalu masukkan kuning telor, aduk rata..
- Tuang susu sedikit demi sedikit, aduk rata lagi. Masukkan mentega cair, lalu uleni sampai adonan tdk lengket ditangan (adonan akhir kenyal & lembut ya)..
- Bagi2 adonan (saya jadi 8 bagian), bulatkan & lumuri dgn minyak sayur (bisa jg direndam), tutup adonan dgn kain/lap bersih & diamkan selama 1 - 2 jam..
- Setelah 2 jam, ambil 1 bulatan adonan, pipihkan dgn rolling pin, olesi permukaannya dgn mentega cair, lalu iris2 tp tdk sampe putus & gulung adonan. Setelah itu tarik memanjang adonan & puntir/putar tiap ujungnya tp berbeda arah, lalu tumpuk & pipihkan dgn cara ditekan pake tangan pelan aja ya..
- Ambil 1 adonan, pipihkan lagi. Panaskan wajan teflon (gak perlu pake minyak/mentega), lalu panggang dgn api kecil, balik roti setlh bag atas agak bergelembung & panggang lagi bag bawahnya sampai matang. Angkat & sisihkan..
- Roti canai siap dinikmati. Nikmati roti canai dgn topping suka2 ya, mau manis atau gurih sesuai selera aja. Kalo saya pake madu & taburan gula halus..