Klepon Ayu Violet.
Sobat dapat membuat Klepon Ayu Violet hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Klepon Ayu Violet yuk!
Bahan Klepon Ayu Violet
- Sediakan 500 Gram of tepung ketan putih.
- Dibutuhkan sejumput of garam.
- Dibutuhkan secukupnya of air.
- Sediakan of pewarna makanan ungu (aku biru dicampur merah tua).
- Sediakan of Bahan kelapa :.
- Dibutuhkan of Kelapa, parut memanjang.
- Diperlukan sedikit of garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of vanila bubuk.
- Gunakan of Isian :.
- Gunakan 2 Keping of kecil gula merah, sisir.
Langkah-langkah membuat Klepon Ayu Violet
- Siapkan kelapa yang diparut memanjang. Aduk rata dengan sedikit garam dan vanili bubuk. Kukus 15 menit di kukusan yang sudah dipanaskan. Angkat. Sisihkan..
- Sisir gula merah. Sisihkan..
- Campur tepung ketan putih dan garam. Beri air perlahan-lahan sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung. Aku pewarnanya sudah dicampur ke air di siraman pertama. Jadi airnya diambil sedikit dulu, beri pewarna lalu disiram ke tepung. Setelah itu tinggal ditambahkan air sehingga adonan nantinya bisa dipulung. Jangan kelebihan airnya. Teksturnya kayak di gambar. Mirip clay ya 😂😅..
- Ambil sedikit adonan. Bulatkan..
- Pipihkan..
- Beri isian gula merah serut. Segera tutup dan bulatkan kembali..
- Seperti ini ketika sudah bulat. Lakukan hal yang sama pada sisa adonan dan isian..
- Didihkan air, cemplungkan bulatan klepon dan masak hingga mengapung. Tipsnya pakai panci yang agak tinggi dan air agak banyak ya biar tau kalau sudah ngapung. Soalnya airnya akan berubah jadi ungu dan takutnya tidak terlihat malah tersendok yang mentah. Jika sudah matang sempurna ia akan mengapung..
- Setelah matang gulingkan ke kelapa parut bervanili tadi..
- Seperti ini yang sudah terbalut..
- Sajikan!.