Cara Membuat Kari India dengan Roti Canai yang Renyah!

Kari India dengan Roti Canai.

Teman-teman dapat menghidangkan Kari India dengan Roti Canai hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 15 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kari India dengan Roti Canai yuk!

Bahan-bahan Kari India dengan Roti Canai

1. Dibutuhkan of Roti canai.
2. Sediakan 175 gr of tepung terigu.
3. Siapkan 2 sdt of garam.
4. Dibutuhkan 100 ml of air hangat.
5. Dibutuhkan 125 gr of mentega.
6. Diperlukan of Bumbu ayam (marinasi).
7. Siapkan 500 gr of ayam potong (bisa diganti dengan daging sapi/kambing).
8. Sediakan 2 siung of bawang putih dihaluskan.
9. Diperlukan 2 cm of jahe parut.
10. Dibutuhkan 1 sdt of paprika bubuk.
11. Sediakan 2 sdt of kunyit bubuk.
12. Sediakan 2 sdt of garam.
13. Gunakan 1 sdt of merica.
14. Siapkan of Kuah kari.
15. Sediakan 3 sdm of mentega.
16. Diperlukan 1 buah of bawang bombay.
17. Sediakan 1 buah of tomat.
18. Dibutuhkan 2 siung of bawang putih.
19. Dibutuhkan 2 cm of jahe.
20. Sediakan 3 sdm of pasta tomat/saus tomat.
21. Sediakan 100 ml of santan.
22. Diperlukan 300 ml of air.
23. Siapkan 1/2 sdt of ketumbar.
24. Dibutuhkan 1/2 sdt of jinten.
25. Gunakan 1/2 sdt of kapulaga.
26. Dibutuhkan 1/2 sdt of kayu manis.
27. Sediakan 1/2 sdt of pala.
28. Siapkan 2 biji of cengkeh.
29. Siapkan 1 biji of bunga lawang.
30. Diperlukan 1 lembar of daun salam.
31. Dibutuhkan 2 lembar of daun kari.
32. Dibutuhkan 2 sdt of garam.
33. Sediakan 1 sdt of gula.

Langkah-langkah memasak Kari India dengan Roti Canai

1. Pertama kita buat roti canainya terlebih dahulu. Campurkan terigu, garam, dan air hangat.
2. Setelah tercampur rata lalu masukan mentega yg telah dicairkan. Aduk lagi hingga kalis.
3. Bagi adonan menjadi 10 bagian lalu diamkan selama sekitar 15 menit.
4. Setelah didiamkan lalu tipiskan adonan hingga ketebalannya sekitar 1/2 cm.
5. Panaskan teflon dan olesi dengan sedikit minyak.
6. Panggang adonan roti canai sambil dibolak-balik hingga matang dan warnanya sedikit kecoklatan.
7. Sekarang kita buat karinya.
8. Campurkan ayam dengan seluruh bumbu marinasi lalu diamkan selama sekitar 20 menit.
9. Goreng ayam dengan sedikit minyak (pan seared). Masak hingga setengah matang saja, asalkan luarnya sudah agak garing dan berwarna kecoklatan.
10. Wajan dan minyak bekas menggoreng ayam akan kita gunakan lagi untuk menumis.
11. Tumis bawang bombay, bawang putih yg telah dihaluskan, dan jahe yg telah diparut.
12. Tambahkan mentega, tomat yg telah diblender, ketumbar, jinten, kapulaga, kayu manis, cengkeh, pala, bunga lawang, daun salam, dan daun kari. Tumis hingga harum.
13. Setelah harum lalu masukan pasta tomat/saus tomat, air, santan, garam, dan gula.
14. Masukan ayam lalu masak hingga ayamnya matang dan bumbunya meresap.
15. Masak hingga kuahnya mengental, dan siap disajikan.