Roti maryam canai paratha. Kali ini saya akan membagikan resep dan cara membuat Roti Maryam, roti Canai atau Paratha yang Gurih Lembut Berlapis dan pastinya. Roti canai or roti paratha is a crispy Indian flat bread found in Malaysia. Learn how to make roti canai from scratch with this easy recipe and video.
Roti canai (pronunciation: /tʃanaɪ/), or roti chenai, also known as roti cane (/tʃane/) and roti prata, is an Indian-influenced flatbread dish found in several countries in Southeast Asia, including Brunei.
This recipe makes a flavorful paratha.
I used a different shaping method to create beautiful layers in my parathas.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Roti maryam canai paratha hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Roti maryam canai paratha!
Bahan-bahan Roti maryam canai paratha
- Gunakan 500 gr of tepung terigu cakra kembar.
- Sediakan 2 sdm of gula pasir (sesuai selera manisnya).
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Dibutuhkan 2 of kuning telur.
- Sediakan 240 ml of susu cair (saya pakai 2 sachet dancow dicairkan).
- Sediakan of Bila tidak suka susu bisa menggunakan air mineral.
- Diperlukan 6 sdm of margarin yang sudah dicairkan.
- Siapkan Secukupnya of minyak goreng untuk melumuri.
- Sediakan Secukupnya of margarin cair untuk mengoles.
Otherwise, I would add a little more water to the dough than this recipe recommends. Roti Maryam, Roti Canai, dan Roti Prata sekilas memang mirip. Konon juga seketurunan dengan roti Paratha dari India Utara atau bahkan Kerala Porotta dari India Selatan. Bahan dasarnya kurang lebih sama, yakni tepung terigu, air, telur dan mentega/lemak/gee.
Langkah-langkah memasak Roti maryam canai paratha
- Masukkan tepung terigu, gula, dan garam dalam wadah adonan. Campurkan hingga rata. Saya menggunakan mixer, tanpa mixer juga bisa..
- Setelah tercampur rata masukkan kuning telur dan aduk kembali sampai kuning telur tercampur..
- Lalu masukkan susu sedikit demi sedikit sambil terus mencampur adonan..
- Berikutnya masukkan 6 sdm margarin cair dan uleni kembali sampai kalis, lentur, dan tidak lengket..
- Bagi adonan menjadi 12 buah..
- Lumuri adonan menggunakan minyak goreng dan diamkan selama 1-2 jam supaya adonan makin lembut..
- Bentuk 1. Setelah mendiamkan adonan, gilas adonan, lalu iris-iris dan olesi margarin cair lagi, gulung adonan..
- Plintir adonan sambil ditarik sedikit supaya memanjang, lalu gulung membentuk spiral, selanjutnya pipihkan lagi adonan..
- Bentuk 2. Setelah digilas langsung oles margarin dan gulung memanjang. Lalu gulung lagi membentuk spiral dan pipihkan..
- Goreng roti maryam diatas teflon, boleh menggunakan minyak atau margarin, boleh juga langsung digoreng tanpa menggunakan apa-apa. Tekan dengan spatula ketika menggoreng. Yang bentuk 1 terlihat ada serat dari irisannya..
- Bila mau disimpan dalam freezer, goreng dulu roti maryam setengah matang saja..
Merupakan roti pipih berbahan dasar terigu dan lemak yang banyak ditemukan di Malaysia, India, Singapura, Indonesia, dan negara lain. Rasanya cenderung tawar dan gurih karena dimasak dengan lemak (minyak). Crispy and fluffy homemade Roti Canai (Roti Paratha) with step-by-step instructions. Delicious eaten with dhal and chicken curry. Roti Canai (pronounced as "chanai"), also known as roti paratha, is a type of flatbread found in Malaysia.