Roti maryam aka roti canai enak lembut. Roti canai (pronunciation: tʃanai), also known as roti cane (tʃane) or roti prata, is an Indian-influenced flatbread dish found in several countries in Asia. Nama lain dari roti maryam adalah roti canai, bagi sebagian orang jenis roti ini kerap dijadikan camilan atau sebagai menu sarapan pagi. Roti maryam memang sangat mudah ditemukan, namuan sayangnya masih sedikit yang bisa membuat roti satu ini.
Roti maryam is one of popular food in Arabic village of Surabaya (Indonesia), Ampel.
Served with gulai kambing kacang hijau (goat and mung bean curry).
Roti maryam itself is influenced by paratha, a flatbread that originated in the Indian subcontinent.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Roti maryam aka roti canai enak lembut hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Roti maryam aka roti canai enak lembut yuk!
Bahan Roti maryam aka roti canai enak lembut
- Sediakan 1 kg of Terigu prot.tinggi ex Cakra.
- Siapkan 6 butir of kuning telur.
- Sediakan 200 gr of Mentega.
- Diperlukan 500 ml of Susu cair.
- Sediakan of Kaldu jamur 2 sdm (bs diganti garam dgn takaran 1 sdm,sy totole).
Roti Maryam, Roti Canai, dan Roti Prata sekilas memang mirip. Konon juga seketurunan dengan roti Paratha dari India Utara atau bahkan Kerala Porotta dari India Selatan. Bahan dasarnya kurang lebih sama, yakni tepung terigu, air, telur dan mentega/lemak/gee. Roti maryam memang bukan jenis roti mahal.
Langkah-langkah memasak Roti maryam aka roti canai enak lembut
- Campur semua bahan,aduk hingga kalis elastis.
- Diamkan selama 30 menit..bulet2kan adonn...sy 40gr (hasilnya jadi 45 biji),kalo mw hasil lbh besar boleh 50-60gr...Diamkan lgi 30 menit.
- Lebarkan bulatan tadi hingga tipiis,oleskn mentega yg dicmpur dgn minyak...bolongin tengah adonan...lipat2 ke pinggir hingga dihasilkan adonan memanjang.
- .
- Gulung2 membentuk seperti konde...diamkn lgi 30 menit...pipihkan diteflon yg diberi sedikit margarin,masak hingga stgh mateng...Siap disimpan dikulkas.
Roti ini merupakan jenis roti tradisional dengan cita rasa yang tinggi. Bahkan cara membuat roti Roti maryam memiliki bentuk yang bulat, gepeng dengan tekstur lembut dan nikmat. Bahkan roti jenis ini juga digandrungi tak hanya oleh anak kecil. Roti maryam merupakan roti yang berbentuk bundar, bertekstur empuk dan renyah. Makanan timur tengah ini disebut juga roti canai atau roti konde Itulah beberapa ulasan mengenai beberapa kreasi dan resep roti maryam yang enak dan lembut yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia.