Klepon Ubi Ungu daun jeruk.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Klepon Ubi Ungu daun jeruk hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Klepon Ubi Ungu daun jeruk yuk!
Bahan Klepon Ubi Ungu daun jeruk
- Diperlukan of Bahan kulit.
- Dibutuhkan 200 gr of ubi ungu.
- Sediakan 100 gr of tepung ketan putih.
- Sediakan 2 sdm of tepung tapioka.
- Sediakan 1/4 sdt of garam.
- Dibutuhkan 80 ml of air putih hangat.
- Siapkan of Bahan isian.
- Dibutuhkan secukupnya of Gula aren semut.
- Sediakan of Bahan baluran.
- Sediakan 200 gr of kelapa parut muda.
- Gunakan 1/4 sdt of garam.
- Siapkan 4 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 1/4 sdt of vanili bubuk.
- Sediakan of Bahan rebusan.
- Siapkan secukupnya of Air putih.
Langkah-langkah memasak Klepon Ubi Ungu daun jeruk
- Kupas ubi, potong2 lalu kukus sampai matang..
- Kukus kelapa parut. Campur dengan garam, vanili bubuk dan daun jeruk. Aduk rata. Kukus sekitar 10 menit. Angkat dan sisihkan tunggu dingin..
- Haluskan ubi ungu kukus.
- Tambahkan garam, tepung ketan putih, tepung tapioka. Aduk rata menggunakan tangan..
- Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan tangan sampai adonan kalis/bisa dibentuk..
- Ambil adonan sedikit. Bulatkan lalu pipihkan. Isi dengan gula aren semut secukupnya lalu tutup kembali dengan adonan. Bulatkan kembali..
- Lakukan hingga adonan kulit habis.
- Rebus air sampai mendidih.
- Masukkan klepon. Lalu tutup panci tunggu hingga air mendidih dan adonan mengapung. Matikan api kompor. Angkat dan tiriskan..
- Gulingkan klepon ke kelapa parut sampai rata menutupi bagian klepon. Lakukan sampai habis..
- Sajikan.