Gule Mariam/Canai Arabian.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Gule Mariam/Canai Arabian hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gule Mariam/Canai Arabian yuk!
Bahan Gule Mariam/Canai Arabian
- Siapkan of Roti canai/mariam fozenfood.
- Diperlukan 1/4 kg of Daging sapi (tetelan /lulur dalam).
- Dibutuhkan 8 biji of Bawang merah.
- Dibutuhkan 4-5 biji of Bawang putih.
- Diperlukan 1 ruas jari of Kunyit.
- Gunakan 3 cm of Jahe.
- Sediakan 1 tangkai of Daun kare.
- Diperlukan secukupnya of Daun jeruk.
- Diperlukan 5 of Cabe merah besar.
- Siapkan secukupnya of Gula.
- Dibutuhkan secukupnya of Totole.
- Diperlukan secukupnya of Garem.
- Gunakan 1 buah of Tomat segar.
- Dibutuhkan 2 ruas jari of Keningar.
- Dibutuhkan of Bumbu angge2(ketumbar, jintan, pala disangrai dan dihaluskan).
- Sediakan of Santan kelapa perut secukupnya / setara santan 1 syaset sasa.
- Gunakan of topping.
- Diperlukan of Bawang goreng.
- Siapkan of Bawang pre iris kasar.
- Sediakan 3 biji of kapulaga (dibela jadi 2,keluarkan isinya).
- Dibutuhkan of Bahan Tambahan lain.
- Dibutuhkan of Kacang hijau 1/2 ons (direbus kemudian masuk bareng santan).
Langkah-langkah memasak Gule Mariam/Canai Arabian
- Cuci bersih daging sapi.
- Siapkan bumbu halus terdiri dari (bawang putih, jahe, kunyit, lombok merah)kemudian bawang merah dicincang kasar lalu di tumis bareng keningar setelah harum masukkan bumbu halus yang sudah di uleg/blender tadi.
- Setelah harum bumbu yang sudah ditumis tadi, masukkan irisan daging kedalam bumbu aduk rata tutup. Setelah keluar air agak layu tambhakan air sedikit lalu jika daging dirasa sudah empuk masukkan bumbu angge2 dan irisan tomat, daun kare, daun jeruk.
- Siapkan santan kelapa peras.
- Campurkan perasan santan dengan daging yg sudah dimasak dengan bumbu diawal proses sebelumnya. Kebetulan disini kami tidak menggunakan campuran kacang hijau karena request ada yg gak suka kacang hijau, jika mau bisa dicampurkan saat proses pencampuran dengan santan seperti ini.
- Masak dengan api sedang dan beri bumbu pelengkap seperti totole, gula sedikit, garam dan taburi irisan bawang pre, bawang goreng serta isian dari kapulaga yg sudah dibela jadi dua bagian.
- Goreng mariam tanpa minyak tp dengan sedikit margarin.
- Tuangkan daging dan kua gule ke atas mariam/canai yg sudah digoreng.