Sop Buntut Bakso.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Sop Buntut Bakso hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sop Buntut Bakso!
Bahan-bahan Sop Buntut Bakso
- Siapkan 500 gr of Buntut Sapi.
- Siapkan 6 of bakso urat.
- Sediakan 1/2 buah of bawang bombay.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 buah of daun bawang/ daun pre.
- Sediakan 3 of daun seledri.
- Diperlukan 2 buah of kembang lawang.
- Siapkan 3 Cm of kayu manis.
- Diperlukan 3 biji of cengkeh.
- Sediakan 1/2 sdt of bubuk pala.
- Dibutuhkan 2 buah of tomat (buang isinya).
- Dibutuhkan 1 buah of wortel.
- Gunakan 2 of kentang (potong sesuai selera).
- Dibutuhkan 1 sdm of mentega.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Diperlukan 3 sdt of garam (sesuai selera).
- Gunakan 3 sdt of gula (sesuai selera).
- Diperlukan secukupnya of Penyedap.
Langkah-langkah memasak Sop Buntut Bakso
- Cuci bersih buntut sapi kemudian rebus selama 1 jam, buang air rebusan pertama untukm mengurangi lemak dan bau tidak sedap.
- Rebusan kedua buntut sapi selama 2-3jam dengan api kecil, kemudian masukkan bakso dan tunggu hingga empuk..
- Siapkan bumbu ulek : bawang putih dan bawang merah. Potong bawang bombay berukuran kecil dan rapi..
- Oseng bumbu ulek dan bawang bombay bersama mentega. Kemudian masukkan pada rebusan buntut sapi.
- Masukkan cengkeh, kembang lawang, kayu manis, garam gula, merica bubuk, bubuk pala dan penyedap sesuai selera. masukkan wortel tunggu hingga sedikit empuk..
- Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap. Jika sudah meresap masukkan daun bawang, tomat, kentang dan seledri..
- Sajikan dengan bawang goreng nasi panas dan sambal.