Sop buntut dan sumsum sapi. Sop Buntut & sumsum sapi - Depot Anggrek (Sop Buntut Mahakama). Pertama kali nyobain Sop Sumsum ternyata. tonton videonya ya. Sop iga enak dan murah punya pak de !!!
Lihat juga resep Sup Buntut Segaarrr 😍 enak lainnya.
Sop campur disajikan dengan isian buntut sapi, iga sapi, daging, tetelan dan kikil.
Porsinya juga lebih banyak dan komplet.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Sop buntut dan sumsum sapi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sop buntut dan sumsum sapi yuk!
Bahan-bahan Sop buntut dan sumsum sapi
- Siapkan 1 kg of buntut sapi.
- Gunakan 1 kg of tulang sumsum sapi.
- Gunakan 1 buah of sereh geprek.
- Siapkan 10 cm of jahe iris tebal.
- Sediakan 3 lembar of daun salam.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Gunakan 1 buah of pala.
- Dibutuhkan 1/2 sdm of merica.
- Dibutuhkan 9 buah of bawang putih.
- Sediakan 4 buah of cengkeh kecil.
- Sediakan 1 buah of kayu manis kl tidak ada pakai bubuk saja.
- Diperlukan 1 1/2 sdm of garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdm of gula pasir.
- Diperlukan Secukupnya of kaldu jamur (optional).
- Gunakan 2 buah of wortel.
- Dibutuhkan 2 buah of kentang.
- Siapkan 2 batang of seledri.
- Siapkan 2 batang of daun bawang.
- Gunakan of Cabe rawit secukupnya untuk sambal.
- Diperlukan of Bawang goreng.
- Sediakan of Jeruk nipis.
Tak mau menunggu dingin, kami langsung mencungkil sumsum yang ada di rongga tulang kaki ini. Tak perlu khawatir kesulitan, kami diberikan sedotan besar untuk menyeruput. Kami adalah sebuah restoran yang menyajikan makanan dengan makanan dalam yaitu sop buntut sapi. Namun ternyata buntut sapi yang gurih dan agak berlemak itu juga lezat ketika diolah menjadi berbagai macam masakan lain.
Cara memasak Sop buntut dan sumsum sapi
- Presto buntut daging dan sumsum dengan menambahkan sereh daun salam dan jahe yang diiris tebal kurang lebih 45 menit- 1 jam tapi kl mau lebih empuk bisa ditambah lagi waktu prestonya. Oia kl presto nya kecil kayak aku, aku jadi 2x kerja yah presto buntut dulu baru sumsum. Presto sumsum cukup dengan irisan jahe saja. Lalu pisahkan dengan kuahnya lalu sisihkan. Oia jangan lupa saring kuahnya ya.
- Blender bumbu halusnya dengan menambahkan minyak.
- Potong2 wortel, kentang, tomat, daun bawang dan seledri.
- Panaskan kuah sisa presto yang sudah di saring ditambah 1 liter air buang minyak di atasnya.
- Tumis bumbu halus, tambahkan cengkeh dan kayu manis.
- Tambahkan bumbu halus ke dalam kuah, diamkan sekitar 10 menit setelah mendidih lalu saring lagi yaa, karna aku mau kuahnya bening dan bersih hehe.
- Setelah di saring panaskan lagi kuahnya lalu masukan buntut dan sumsum sapinya, setelah mendidih masukan kentang dan wortel, lalu tambahkan garam gula kaldu jamur lalu cek rasa, jika di rasa sudah mantap dan kentang empuk masukan tomat dan bawang daun..
- Terakhir tambahkan seledri sebelum di sajikan.
- Untuk tambahan sambalnya, rebus beberapa cabai rawit, aku pake segenggam jadi ga di hitung berapa buah, lalu setelah empuk tinggal di blender tambahkan sedikit air..
- Sajikan dengan bawang goreng dan jeruk nipis 😘.
Selain dibuat sop, buntut sapi juga umum dibuat menjadi semur buntut. Rasanya gurih dan berminyak, sempurna untuk dinikmati bersama keluarga besar dirumah. Sop buntut sangat baik untuk kesehatan, karena mengandung mineral dan protein tinggi dari daging sapi. Sementara kuahnya yang kaya rempah akan membantu menghangatkan Kalau Anda ingin mencoba membuat sop buntut sendiri, berikut ini kami tampilkan resep yang bisa dicoba di rumah. Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa Beserta Bumbu dan Tips Mudah Cara Membuatnya.