Sop buntut kuah bening. Sop Buntut - Oxtail Soup -. Resep sop buntut sapi kuah bening spesial. Salah satu variasi olahan masakan dari bahan buntut sapi memang paling enak bila dibuat menjadi sop kuah bening dengan campuran aneka sayuran di dalamnya, seperti buncis, wortel dan kentang.
Cara membuat sop buntut kuah bening : Langkah pertama yaitu panaskan minyak goreng.
Setelah itu tumis bawang merah, bawang putih, bawang Bombay potong, cengkeh, seledri.
Sup buntu sapi kuah bening ini merupakan salah satu variasi olahan masakan yang berbahan dasar buntut sapi yang dicampur dengan aneka sayuran yang menghasilkan citarasa yang lezat serta kuahnya yang bening yang dihasilkan dari kaldu serta bumbu rempah yang khas menjadikan kuah ini.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Sop buntut kuah bening hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sop buntut kuah bening!
Bahan-bahan Sop buntut kuah bening
- Gunakan 1 kg of buntut sapi.
- Gunakan 1 buah of kentang potong dadu(kl mau lebih jg bisa).
- Dibutuhkan 3 buah of wortel potong serong.
- Gunakan of seledri iris secukupnya.
- Sediakan 2,5 L of air.
- Sediakan secukupnya of garam,kaldu,gula.
- Sediakan of bahan rebusan :.
- Diperlukan 8 of bawang putih iris kasar/geprek.
- Dibutuhkan 6 of bawang merah iris kasar/geprek.
- Dibutuhkan 1 buah of kayumanis.
- Diperlukan 1,5 buah of pala geprek.
- Dibutuhkan 10 of cengkeh.
- Dibutuhkan 5 bunga of lawang.
- Gunakan of seledri di simpul/ikat (blh di skip).
- Siapkan of pelengkap :.
- Sediakan of sambal.
- Gunakan of emping.
- Sediakan of bawang goreng.
Sop buntut biasanya memiliki kuah kaldu bening. Namun jika ingin mencoba yang berbeda bisa mencoba sop buntut dengan tambahan susu pada kaldu. Menu sop dari buntut sapi ini bisa anda buat dengan beberapa campuran bahan. Nah dibawah kita berikan bumbu sop buntut bening spesial yang mantap dan lezat sekali rasanya.
Cara membuat Sop buntut kuah bening
- Rebus buntut lalu buang air nya agar kotoran / lemak nya keluar.lalu rebus lagi dengan air yg baru dan mendidih dengan api kecil sampai bener2 empuk lalu masukan bahan rebusan yg sudah sy masukan ke dalam kantong tile/jaring (sy rebus buntut kurleb 1,5jam).
- Setelah 1,5jam,lalu sy masukan garam,kaldu,gula.cicipi rasa lalu sy rebus lg sebentar agar lebih empuk lg buntutnya.
- Setelah itu sy masukan kentang,rebus selama 5menit lalu wortel dan rebus lg selama 5menit.dan terakhir masukan seledri yg sudah di iris.sajikan.
Insya Allah pasti keluarga akan menyukai resep Selain kuah dan goreng, buntut sapi bisa kita olah juga menjadi sup bakar lho. Berbeda dengan yang versi goreng, resep sop buntut bakar ini dibakar. berikut ini ada resep bagaimana membuat sop buntut. Hidangan yang khas dengan penggunaan sayuran dan kuah gurih dari daging ini memang begitu istimewa. Mengapa bagian buntut sapi menjadi begitu populer dan banyak dipilih sebagai bahan untuk dijadikan sup? Kuah bening segar, dagingnya lembut dan mantab.