Sop Buntut Tanpa Presto.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Sop Buntut Tanpa Presto hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sop Buntut Tanpa Presto!
Bahan Sop Buntut Tanpa Presto
- Sediakan 2 kg of buntut sapi.
- Siapkan 3 pcs of kentang ukuran besar.
- Siapkan 3 pcs of wortel.
- Diperlukan 1 of bawang bombay iris tipis.
- Sediakan 7 pcs of cengkeh.
- Gunakan 1 cube of kaldu sapi.
- Siapkan 1 sdt of gula pasir.
- Diperlukan 1 sdm of garam.
- Dibutuhkan 2 helai of batang seledri.
- Dibutuhkan 2 batang of daun bawang.
- Dibutuhkan 1 of jeruk limau (saya skip).
- Sediakan 2 buah of tomat merah.
- Diperlukan of lada bubuk.
- Siapkan 1 sdt of gula pasir.
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 8 siung of bawang merah.
- Siapkan 6 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 sdt of lada bubuk.
- Siapkan 1 sdt of pala bubuk.
- Siapkan 1 sdt of kayu manis.
Cara membuat Sop Buntut Tanpa Presto
- Cuci bersih buntut sapi, siapkan pan besar dengan minyak sebanyak 2sdm, tumis bawang bombay hingga harum, masukan buntut.. masak secara merata hingga kecoklatan.. sisihkan.
- Rebus air di panci besar hingga panas, masukan buntut, rebus hingga 30 menit lalu buang air rebusan pertama.. cuci bersih panci agar kuah tidak berlemak dan tidak keruh. Rebus kembali buntut di air yang sudah panas.. masak di api medium selama kurang lebih 2 jam (tusuk menggunakan garpu untuk test empuk / belum).
- 1 jam pertama proses merebus buntut, tumis bawang bombay dan bumbu halus di pan, lalu masukan ke dalam panci beserta cengkeh.
- Siapkan potongan wortel & kentang yang sudah dikupas & dipotong dadu / sesuai selera.
- Setelah buntut dirasa cukup empuk, masukan kaldu cube, garam, gula, lada putih lalu test rasa.. masukan kentang & wortel.. masak hingga empuk, masukan daun bawang, seledri & tomat.. sajikan dengan bawang goreng, perasan jeruk limau, sambal & emping.