Sup Buntut / Oxtail soup.
Kalian dapat memasak Sup Buntut / Oxtail soup hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sup Buntut / Oxtail soup!
Bahan-bahan Sup Buntut / Oxtail soup
- Siapkan 800 gr of Buntut sapi.
- Gunakan 2 buah of wortel.
- Diperlukan 3 buah of kentang,uk sedang.
- Siapkan 3 buah of tomat, uk sedang.
- Diperlukan 3 L of air.
- Siapkan 1,5 sdm of Pala bubuk.
- Diperlukan 1 sdm of kayu manis bubuk.
- Siapkan 4 butir of cengkeh.
- Dibutuhkan 4 batang of daun bawang, untuk taburan.
- Sediakan secukupnya of Gula dan Garam.
- Gunakan secukupnya of Minyak goreng,.
- Dibutuhkan 2 sdm of bawang goreng, utk taburan.
- Sediakan of # Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 6 butir of bawang merah, 4 btr klo besar.
- Diperlukan 4 butir of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdm of merica.
Cara membuat Sup Buntut / Oxtail soup
- Cuci bersih buntut sapi. Kalau Buntut sapinya freezer'an rebus dulu di air mendidih sebentar kemudian buang airnya. Kalau segar, cukup cuci dgn air bersih saja. Panaskan sedikit minyak d wajan dan masukkan buntut sapi sampai kedua sisi kecoklatan, proses ini adalah untuk bring out rasa otentik dari buntut sapi itu sendiri..
- Haluskan bumbu halus. Potong Kentang, wortel dan tomat menyerong (wedges). Iris daun bawang. sisihkan..
- Tuangkan sedikit minyak, kurleb 2 sdm pada panci yg d pakai untuk sup. Masukkan bumbu halus, pala bubuk, kayu manis bubuk, cengkeh.
- Dan gongso sampai wangi, kmudian masukkan buntut sapi, aduk2, kemudian masukkan 1/2 bagian dr air. masak dgn api kecil selama kurleb 1,5 jam.
- Setelah 1,5jam, aduk2 tambahkan setengah bagian lg dr air dan didihkan kembali. 30 menit kmudian tambahkan wortel dan kentang. Masak kembali selama 1 jam atau sampai buntut lunak. Masukkan tomat..
- Hidangkan dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang 😋.