Name: 🐮Sop Buntut
Ingredients: 1 kg buntut sapi (campur daging dan kikil); 500 gr kentang, potong kotak; 4 sendok makan minyak untuk menumis; 200 ml santan instan; 3 batang sereh, geprek; 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 2 sendok teh garam; 4 sendok makan kecap manis; 2 sendok teh kaldu bubuk (optional); 2 batang daun bawang, iris 3 cm; 3 batang seledri, iris halus; 2 buah tomat iris membujur; 2,5 liter air; Bumbu halus:; 12 butir bawang merah; 8 butir bawang putih; 4 buah cabai merah besar; 1 sendok makan ketumbar bubuk; 1 sendok teh pala bubuk; 1 jempol kunyit; 1 jempol jahe; 2 ruas lengkuas; 6 butir kemiri; Bahan Pelengkap:; Telur rebus; Bawang goreng; emping goreng; Sambal tumis; Kecap manis

🐮Sop Buntut.

Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan 🐮Sop Buntut hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 🐮Sop Buntut yuk!

Bahan-bahan 🐮Sop Buntut

Sediakan 1 kg of buntut sapi (campur daging dan kikil).
Diperlukan 500 gr of kentang, potong kotak.
Sediakan 4 sendok makan of minyak untuk menumis.
Diperlukan 200 ml of santan instan.
Dibutuhkan 3 batang of sereh, geprek.
Siapkan 5 lembar of daun salam.
Dibutuhkan 5 lembar of daun jeruk.
Siapkan 2 sendok teh of garam.
Gunakan 4 sendok makan of kecap manis.
Dibutuhkan 2 sendok teh of kaldu bubuk (optional).
Sediakan 2 batang of daun bawang, iris 3 cm.
Dibutuhkan 3 batang of seledri, iris halus.
Diperlukan 2 buah of tomat iris membujur.
Dibutuhkan 2,5 liter of air.
Siapkan of Bumbu halus:.
Diperlukan 12 butir of bawang merah.
Gunakan 8 butir of bawang putih.
Sediakan 4 buah of cabai merah besar.
Dibutuhkan 1 sendok makan of ketumbar bubuk.
Diperlukan 1 sendok teh of pala bubuk.
Gunakan 1 jempol of kunyit.
Siapkan 1 jempol of jahe.
Siapkan 2 ruas of lengkuas.
Siapkan 6 butir of kemiri.
Diperlukan of Bahan Pelengkap:.
Dibutuhkan of Telur rebus.
Sediakan of Bawang goreng.
Dibutuhkan of emping goreng.
Dibutuhkan of Sambal tumis.
Diperlukan of Kecap manis.
Gunakan of Jeruk nipis.

Cara memasak 🐮Sop Buntut

Siapkan semua bahan. Cuci dan rebus buntut dan daging, kikil sampai empuk (dengan panci presto atau metode 5-30-7). Bila perlu ganti air rebusannya, sampai daging tidak berbau amis. Iris/potong sesuai selera. Sisihkan..
Ulek / blender bumbu halus. Panaskan minyak dan tumis hingga harum dan berubah warna. Tambahkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Aduk hingga bumbu terlihat matang..
Masukkan potongan buntut dan daging, kikil. Tumis sebentar agar daging berbau harum. Masukkan.
Tambahkan air, rebus hingga bumbu meresap. Tambahkan potongan kentang. Masukkan santan kental, aduk-aduk terus agar santan tidak pecah..
Tambahkan garam, kecap manis, koreksi rasanya. Masukkan daun bawang, irisan tomat, aduk dan angkat. Taburi dengan bawang goreng dan daun seledri..
Siap disajikan dengan bahan pelengkap..