Sop Buntut/iga/balungan sapi.
Sobat dapat menyiapkan Sop Buntut/iga/balungan sapi hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sop Buntut/iga/balungan sapi yuk!
Bahan-bahan Sop Buntut/iga/balungan sapi
- Sediakan 1 kg of buntut/balungan/iga.
- Gunakan 1 buah of wortel.
- Gunakan 250 gr of kacang merah.
- Dibutuhkan 1 buah of kentang.
- Gunakan 1 tangkai of seledri dan daun bawang.
- Diperlukan secukupnya of Gula, garam dan kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of lada.
- Siapkan 5 cm of kayu manis.
- Sediakan 1 butir of kapulaga.
- Diperlukan 2 buah of cengkeh.
- Sediakan of Bumbu halus.
- Siapkan 8 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1/4 buah of pala.
Cara membuat Sop Buntut/iga/balungan sapi
- Siapkan bahan. Rebus buntut/iga/balungan sampe mendidih biarkan 5 menit lalu buang airnya. Ganti airnya lalu didihkan lagibuang buih2ya lalu presto sekitar 10 menit saja(saya tidak terlalu suka klo terlalu empuk) biar dia masih ada tekstur melawan saat dimakan namun ga alot. Oh ya masukan juga kacang merahnya saat mempresto.
- Uleg bumbu lalu tumis dengan sedikit minyak sampe agak kering beri air. Lalu masukan ke rebusan buntut tadi.
- Masukan kayu manis, kalulaga dan cengkeh. Masukan wortel dan kentang.
- Aduk aduk lalu bumbui garam, kaldu sapi,lada dan gula pasir. Beri dahn bawang dan seledri.
- Siap disajikan dengan taburan bawang goreng.. Sajikna dengan sambal.