Sup Buntut Kuah Rempah.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Sup Buntut Kuah Rempah hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sup Buntut Kuah Rempah yuk!
Bahan-bahan Sup Buntut Kuah Rempah
- Sediakan 1/2 kg of Buntut Sapi.
- Sediakan 2 buah of Wortel, potong.
- Gunakan 1 batang of Daun Bawang, potong.
- Diperlukan 2 batang of Seledri, ikat simpul.
- Sediakan 2 buah of Bawang Putih, cincang halus dan tumis.
- Sediakan 1 ruas of Jahe, geprek.
- Sediakan 2 lbr of Daun Salam.
- Siapkan 5 butir of Cengkeh.
- Siapkan 1 ruas of Kayu Manis.
- Siapkan 1/4 sdt of Pala Bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of Merica.
- Diperlukan Secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan Secukupnya of Kaldu Sapi (saya pakai kaldu jamur).
- Sediakan 2.5 lt of Air.
- Dibutuhkan of Pelengkap.
- Sediakan of Bawang Goreng.
- Sediakan of Jeruk Nipis/ Limau.
- Gunakan of Sambal Rawit.
Cara memasak Sup Buntut Kuah Rempah
- Cuci bersih buntut sapi di air mengalir lalu rebus untuk menghilangkan darah dan lemak kotornya. Ganti air rebusan setelah mendidih masukkan buntut, jahe, salam, cengkeh dan kayu manis. Masak selama 20menit, matikan api dan istirahatkan selama 30menit agar empuk..
- Sambil menunggu buntut diistirahatkan, di panci lain didihkan dan masukkan tumisan bawang putih, seledri dan wortel. Masak sampai setengah matang..
- Campurkan rebusan wortel kedalam rebusan buntut. Tambahkan bumbu: pala bubuk, merica bubuk, garam dan kaldu serta potongan daun bawang. Masak sampai bumbu meresap dan rasa menyatu..
- Hidangkan sup kedalam mangkuk dengan ditambahkan pelengkap. Selamat mencoba 😊.