Fukian (pempek kembang tahu). Lihat juga resep Fukian (pempek kembang tahu) enak lainnya. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Siapa sangka pempek juga tak kalah lezat dibuat tanpa bahan fillet daging ikan?
Aduk rata lalu tambahkan air dingin.
Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling.
Kemudian dicampur bahan lain seperti tepung sagu ataupun tepung tapioka, telur, bumbu bawang putih, garam dan penyedap rasa.
Sobat dapat memasak Fukian (pempek kembang tahu) hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Fukian (pempek kembang tahu) yuk!
Bahan-bahan Fukian (pempek kembang tahu)
- Gunakan 150 gr of daging ikan tenggiri.
- Gunakan 150 ml of air.
- Gunakan 100 gr of sagu.
- Sediakan 1-2 butir of bawang putih.
- Sediakan 1/2 sdm of garam.
- Dibutuhkan 1/4 sdm of penyedap jamur.
- Diperlukan Seujung sdt of merica.
- Sediakan 1 lembar of Kulit tahu tipis.
- Siapkan of Minyak untuk menggoreng.
Semua bahan dicampur rata dan dibentuk sesuai selera. Pempek ini juga termasuk pempek paling enak karena sudah banyak sekali yang mencoba mencicipnya. Lihat ide lainnya tentang Wanita, Kecantikan, Putri jasmine. Karena kecintaan kepada pempek, saat ini pempek pun sudah memiliki banyak sekali kreasi olahannya.
Langkah-langkah memasak Fukian (pempek kembang tahu)
- Blender halus daging ikan+ bawang putih, garam, penyedap, merica + air. Blender sampai campuran agak memadat ya seperti pasta. Setelah itu, masukan sagu aduk perlahan sampai sagu tercampur rata.
- Siapkan kulit tahu, supaya mudah potong seukuran talenan yg kln punya atau, kembang tahu d bagi 6-8 bagian dl. Oleh kembang tahu dg adonan ikan secara merata atau bisa jg atur adonan d ujung kulit kembang tahu dg ketebalan krg lbh 1cm, kmudian gulung sampai adonan ikan tertutup dg kulit. Potong2 miring menggunakan pisau atau gunting. Sisihkan dl d wadah ya.
- Susun semua adonan ke kulit tahu dan sisihkan dl. Siapkan minyak panas untuk menggoreng, goreng fukian sampai matang dan kulit tahu berwarna kekuningan dg api sedang, angkat dan tiriskan..
- Setelah dingin, fukian bs d simpan d freezer dan bs d gunakan untuk tambahan pada sop, sayur bening atau mie instan. Met mencoba gaes.
Sebut saja pempek kapal selam, siapa sih Pempek sutera menurut saya hampir mirip dengan pempek adaan, hanya saja teksturnya lebih kenyal dan lembut dibandingkan pempek adaan. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Pempek sudah mendunia, namun ada banyak makanan khas Palembang lainnya yang harus kamu cicipi. Tidak sedikit tempat makan pempek ternama di Palembang dan semuanya tergantung selera.