Roti ungu bunga telang. Manfaat bunga telang, mungkin tidak diketahui banyak orang. Sebab, bunga berwarna biru ini, dikenal sebagai tanaman hias yang tumbuh di pekarangan. Bunga yang memilki nama medis Clitoria ternatea ini, berasal dari negara-negara di Asia Tenggara.
Uniknya, warna biru ini dapat berubah menjadi ungu ketika.
Assalamualaikum wr wb Hai teman temanku tersayang Kali ini aku akan buat roti sobek atau roti bantal atau roti kasur hahaha.
Bunga telang (Clitoria ternatea) merupakan jenis tanaman merambat yang masuk dalam keluarga polong-polongan.
Teman-teman dapat menyiapkan Roti ungu bunga telang hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Roti ungu bunga telang yuk!
Bahan Roti ungu bunga telang
- Gunakan 300 gr of terigu cakra.
- Dibutuhkan 30 gr of gula pasir.
- Dibutuhkan 10 gr of susu bubuk.
- Siapkan 3 gr of ragi instant.
- Diperlukan 50 ml of susu cair UHT.
- Dibutuhkan 140 ml of air seduhan 2 genggam bunga telang kering.
- Siapkan 1 buah of telur, kocok lepas.
- Siapkan 30 gr of margarine.
- Gunakan 1/2 sdt of garam.
- Sediakan of Isian:.
- Diperlukan of Keju-susu, meises coklat, kismis, pisang-keju, almond slice,.
- Siapkan of Kacang tanah sangrai-gula pasir.
- Diperlukan of Brown sugar-cinnammom.
Tumbuhan asal Asia tropis ini cukup banyak ditemukan di pekarangan rumah. Bunganya berwarna biru, ungu, merah muda dan putih. Bunga telang juga populer dengan sebutan. Bunga telang sendiri merupakan bunga yang awalnya berasal dari Asiatropis dan telah menyebar ke daerah tropika.
Cara membuat Roti ungu bunga telang
- Rebus 200 ml air hingga mendidih. Masukan 2 genggam bunga telang kering. Aduk, matikan kompor, Biarkan hingga hangat, tambahkan garam, aduk rata. Saring dan ukur, 140 ml yg kita butuhkan. Kocok lepas telur..
- Dlm baskom campur terigu, susu bubuk, gula pasir dan ragi instant. Aduk rata. Masukan separo kocokan telur. Sisanya nanti buat olesan. Masukan susu cair ke baskom, di susul teh bunga telang sedikit demi sedikit sambil di ulen.
- Setelah adonan menyatu agak kalis tambahkan margarine. Lanjut ulen hingga kalis elastis. Bulatkan adonan, istirahatkan sekitar 1 jam hingga mengembang 2x..
- Kempiskan adonan, bagi @45 gr, kemudian bulatkan, urutkan..
- Ambil bulatan pertama, pipihkan, beri isian kacang tanah sangrai, gula pasir dan meises coklat, bulatkan kembali, agak pipihkan. Kerat kerat di enam sisi.
- Ambil bulatan ke dua, agak pipihkan. Letakan tutup aqua di tengah agak di tekan. Kerat kerat sisinya. Tekan sedikit ujung ujung keratan, membentuk bunga. Nantinya di cekungan di isi selai..
- Ambil bulatan selanjutnya, kerat di empat sisi. Tarik dan tekan ke tengah salah satu tiap tiap sisi. Berik kismis di tengah..
- Pipihkan bulatan selanjutnya. Beri isian lipat, sisa nya kerat jadi 9, jalin kepang, rapikan. Ambil bulatan selanjutnya, beri isian brown sugar-cinnammom, rekatkan dan pipihkan kembali. Kerat kerat..
- Gulung kemudian satukan. Untuk selanjutnya pipihkan, kerat kerat fan letakan isian pisang keju. Jalin hingga rapi. Begitu satu loyang selesai, set timer. Proofing sekitar 15 menit. Kemudian preheat oven sekitar 10 menit.
- Campur sisa kocokqn telur dengan 2 sdm susu cair. Aduk rata. Sebelum masuk oben oles dengan telur dan susu. Panggang sekitar 13-15 menit dengan suhu 180⁰C api bawah. Keluar dari oven, oles margarine. Dinginkan di cooling rack. Pas loyang pertama keluar oven, pas proofing loyang ke 2 selesai, oles telur susu, dan panggang..
Lihat juga resep Teh Bunga Telang enak lainnya. Bunga telang juga dikatakan boleh mengatasi masalah stres. Kandungan anti depresi yang ada pada bunga ini mampu memberikan rasa tenang dan meredakan tekanan yang dialami. Letak air bunga telang ke dalam bekas berisi ais dan tuang jus limau nipis. Air biru akan berubah menjadi ungu.