Kembang Tahu.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Kembang Tahu hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kembang Tahu yuk!
Bahan Kembang Tahu
- Dibutuhkan 300 gr. of Kedelai, rendam selama 6 jam.
- Diperlukan 2 liter of air.
- Diperlukan 3 gr. of GDL tahu jepang.
- Siapkan 5 gr of garam halus.
- Sediakan 1/2 of s.t vanilli bubuk.
- Diperlukan 20 gr of tepung maizena.
- Diperlukan of Bahan kuah :.
- Siapkan 200 gr of gula pasir.
- Dibutuhkan 400 gr of gula merah.
- Siapkan 150 gr of jahe, geprek.
- Sediakan 2 gr of garam halus.
- Dibutuhkan 2 lbr of daun pandan.
- Diperlukan 800 of ml. air.
Langkah-langkah membuat Kembang Tahu
- Blender kedelai dg 2 ltr air, lalu saring sarinya dg kain bersih, kemudian masak + daun pandan + vanilli bubuk, masak sampai mendidih, matikan api, diamkan selama 10 menit, buang daun pandan dan buihnya..
- Siapkan wadah, tuang GDL tahu jepang + garam + maizena + 50 ml air, aduk rata..
- Tuang sari kedelai kedalam larutan GDL tadi (tidak boleh diaduk2), langsung tutup dan diamkan selama 30 menit..
- Masak semua bahan kuah gula merah smpai mendidih dan harum jahe & pandan tercium, matikan api dan saring..
- Sajikan kembang tahu dg kuah gula merah..