Pepes Kembang Kates.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Pepes Kembang Kates hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pepes Kembang Kates!
Bahan Pepes Kembang Kates
- Diperlukan 400 gram of kembang Kates.
- Dibutuhkan 5 of asam jawa.
- Diperlukan 1 sdm of garam.
- Dibutuhkan of BUMBU ULEK KASAR:.
- Gunakan 6 of cabe keriting.
- Siapkan 8 of bawang merah.
- Gunakan 2 ruas jari of jahe.
- Gunakan of BAHAN LAINNYA:.
- Siapkan 150 gram of udang segar buang kepala dan ekornya.
- Sediakan 8 of cabe rawit biarkan utuh.
- Sediakan 7 of tomat cherry biarkan utuh.
- Diperlukan 100 ml of santan kental.
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Gunakan 1/2 sdt of kaldu.
- Sediakan of Boleh tambahkan sedikit gula jika suka.
- Sediakan 2 sdm of minyak sayur untuk menumis.
- Gunakan secukupnya of Daun pisang.
- Dibutuhkan Lidi of atau steples secukupnya.
Cara membuat Pepes Kembang Kates
- Siapkan bahan. Rebus kembang kates dengan asam jawa dan garam (untuk mengurangi pahit)hingga 1/2 matang. Tiriskan dan bilas dengan air kembali..
- Panaskan minyak. Tumis bumbu ulek hingga harum, masukkan udang. Masak hingga udang berubah warna. Setelah itu tambahkan santan,garam,kaldu dan gula masak hingga mendidih.
- Masukkan tomat cherry,cabe rawit dan kembang kates. Masak hingga santan menyusut..
- Siapkan daun yang sudah di bakar sebentar biar layu,jd mudah ngebentuknya. Bagi 5 tumisan, taruh didaun lalu tutup dengan lidi/steples.Lakukan hingga habis..
- Panaskan kukusan. Kukus selama 30 sampai 40 menit,lalu angkat..
- Pepes bisa langsung dinikmati atau dibakar sebentar sebelum dimakan❤. Ternyata pepes kembang kates ini enak loh😍 emang pada dasarnya saya suka makan kembang kates jadi diapain aja juga enak😛👍.