Klepon ubi ungu. Klepon merupakan salah satu kue tradisional dari Jawa. Jajanan yang terbuat dari tepung beras ketan ini berbentuk bulatan-bulatan kecil. Resep kue klepon tepung ketan isi gula merah praktis dan ekonomis.
Ubi jalar memiliki beberapa jenis diantaranya ubi ungu, ubi kuning.
Resep klepon yang pertama adalah Klepon ubi ungu.
Kue ini termasuk pada aneka kue tradisional yang khas.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Klepon ubi ungu hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Klepon ubi ungu yuk!
Bahan Klepon ubi ungu
- Dibutuhkan 300 gram of ubi ungu dikukus.
- Siapkan 250 gram of tepung ketan.
- Gunakan 1/2 butir of kelapa muda diparut.
- Diperlukan 1 sdk teh of garam.
- Sediakan 1/4 of gula merah/ gula aren disisir.
- Siapkan secukupnya of air.
- Sediakan 2 lembar of daun pandan.
Bahan-bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat klepon ubi ungu ini yaitu Lihat juga resep Klepon Ubi Ungu praktis tanpa blender tanpa santan enak lainnya. Resep Klepon Ubi Ungu Sederhana Spesial Asli Enak. Ubi ungu salah satu jenis dari ubi jalar. Biasanya kue klepon terbuat dari singkong ubi kayu dan tepung ketan.
Langkah-langkah membuat Klepon ubi ungu
- Kukus ubi hingga matang, sisir halus gula merah, kukus kelapa parut yg sudah diberi garam dan daun pandan.
- Haluskan ubi yg sudah dikukus, lalu campurkan dengan tepung ketan. beri secukupnya air lalu diulenin sampai adonan bisa dibentuk.
- Didihkan air dipanci. sambil menunggu air mendidih, ambil adonan sesuai selera, lalu isi dengan gula merah, pulung2 sampai membentuk bulat seperti kelepon..
- Masukan klepon yg sudah dibentuk ke dlm air mendidih. sampai mengapung keatas. klepon bisa diangkat setelah mengapung..
- Masukan klepon kedlm kelapa parut, gulingkan klepon hingga kelapa menempel rata diklepon. setelah itu klepon siap dihidangkan😊.
Hancurkan ubi ungu hingga halus, setelah halus, campurkan ubi ungu dengan tepung ketan, vanil, garam dan air lalu aduk hingga rata. Lumuri klepon yang sudah matang dengan parutan kelapa. Klepon adalah salah satu jajanan pasar tradisional yang di dalamnya terdapat gula merah yang siap Kami buat sesuatu yang berbeda dengan menggunakan ubi ungu sebagai bahan utamanya. Sajikan klepon ubi ungu dengan taburan parutan kelapa yang sudah dibumbui dengan garam. Itulah resep mudah membuat klepon ubi ungu yang unik, tapi rasanya tetap lezat.