Klepon Ubi Ungu.
Kalian dapat membuat Klepon Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Klepon Ubi Ungu yuk!
Bahan-bahan Klepon Ubi Ungu
- Dibutuhkan 100 gr of ubi ungu (berat setelah dikukus).
- Sediakan 100 gr of Tepung ketan putih.
- Diperlukan 1/4 sdt of garam.
- Gunakan 5 sdm of santan hangat (kurang lebih sampai adonan bs dibentuk).
- Diperlukan 6 sdm of gula merah, yg sudah disisir.
- Siapkan of Bahan Balutan:.
- Diperlukan Secukupnya of kelapa parut.
- Gunakan Sejumput of garam.
- Sediakan 1 helai of daun pandan.
Cara memasak Klepon Ubi Ungu
- Siapkan kelapa parut, taburi sejumput garam dan letakkan daun pandan diatasnya. Kukus kurang lebih 10 menit, pastikan tutup kukusan diberi kain serbet bersih..
- Kukus jg ubi ungu sampai lembek, timbang sesuai resep lalu haluskan dengan garpu..
- Campur dalam wadah tepung ketan putih, ubi ungu yang sudah dihaluskan dan garam..
- Masukkan santan hangat sedikit demi sedikit sambil uleni dengan tangan hingga menjadi adonan yg dapat dipulung. (santan hangat dimasukan sedikit demi sedikit jgn patokan sama resep, bisa krg atau bisa jg lebih pemakaiannya)..
- Ambil kira kira 1/2 sdm adonan, pipihkan isi dengan gula merah tepat ditengahnya. Lalu tutup dan bulatkan. Sisihkan. Lakukan sampai selesai..
- Rebus air hingga mendidih, masukan adonan yg sudah dibulatkan, tunggu hingga terapung, tiriskan..
- Masukan kedalam kelapa parut yang sudah dikukus tadi. Aduk aduk pelan hingga menempel ke seluruh permukaan klepon..
- Klepon ubi ungunya siap di sajikan. Enakk pake banget dah... Siapin aja secangkir minuman favorit masing masing...❤.