Resep: Sayur Lodeh yang Gurih!

Sayur Lodeh. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga.

Common ingredients are young unripe jackfruit, eggplant, chayote, melinjo beans and leaves, long beans, green chili pepper. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan. Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Kamu dapat menyiapkan Sayur Lodeh hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur Lodeh yuk!

Bahan-bahan Sayur Lodeh

1. Dibutuhkan 1 buah of labu siam kecil, potong dadu.
2. Siapkan 6 buah of kacang panjang, potong ±4 cm.
3. Dibutuhkan 1 buah of wortel, kupas, potong serong.
4. Dibutuhkan 1/2 of terong ungu, potong dadu.
5. Sediakan 1/2 of jagung manis, belah 2, potong tipis ± 1cm.
6. Diperlukan 3 buah of cabe gendot, belah 2, iris jadi 2-3.
7. Dibutuhkan 2 lembar of kol, potong kotak.
8. Diperlukan Segenggam of daun melinjo.
9. Sediakan 65 of mlm (1 bungkus) santan instan campur dg 400 ml air.
10. Gunakan 150 ml of air.
11. Siapkan Secukupnya of minyak untuk menumis bumbu.
12. Diperlukan of 🍀Bumbu Halus🍀.
13. Dibutuhkan 6 siung of bawang merah.
14. Sediakan 4 siung of bawang putih.
15. Sediakan 4 butir of kemiri sangrai.
16. Diperlukan 1/4 bungkus of terasi (sy pakai terasi sachet ABC)/secukupnya.
17. Diperlukan of 🍀Bumbu pelengkap/cemplung🍀.
18. Diperlukan 2 sdt of garam / secukupnya.
19. Sediakan 1 sdt of kaldu bubuk.
20. Sediakan 4 sdt of gula pasir / secukupnya.
21. Diperlukan 3 lembar of daun salam.
22. Gunakan 3 iris of tipis lengkuas.
23. Dibutuhkan 3 buah of cabe merah keriting, potong serong.
24. Diperlukan 1 buah of tomat potong².
25. Gunakan 2 tangkai of daun bawang, potong 1cm.

Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong. Sayur Lodeh - Sayur lodeh yang disebut jangan lodeh / jangan lodheh (versi Jawa) adalah salah satu masakan sayuran dengan bumbu bersantan yang enak dan gurih. Lihat juga resep Lodeh Labu enak lainnya. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah Bahan sayur lodeh bisa dari aneka yang disesuaikan dengan selera.

Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh

1. Siapkan bahan dan bumbu..
2. Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, tambahkan bumbu pelengkap (daun salam dan irisan lengkuas). Masak sampai harum dan bumbu hampir kering. Masukkan 150ml air dan jagung. Masak ± 5 menit sampai jagung berubah warna. Masukkan wortel dan labu. Aduk rata. Masak sampai semua ½ matang. Tambahkan lagi kacang panjang, cabe gendot dan terong. Aduk rata..
3. Tambahkan santan. Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Cicipi dan koreksi rasa. Terakhir masukkan potongan kol, daun melinjo, cabe merah keriting, daun bawang dan tomat. Aduk rata. Masak sampai sayuran yang terakhir masuk berubah warna dan matang. Matikan api..
4. Tuang ke wadah saji. Sayur lodeh siap dihidangkan 🤩..
5. Selamat mencobaaa 🤗🥰..

Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk. Eggplant, jackfruit, melinjo, long beans, and carrots are the most common vegetables used in the dish. Aneka Resep Sayur Lodeh Terong Sederhana Dengan Rasa Spesial Serta Cara Membuat Bumbu Lodeh Spesial Yang Mengundang Selera. Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk.