Lodeh Terong (Sederhana).
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Lodeh Terong (Sederhana) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lodeh Terong (Sederhana)!
Bahan Lodeh Terong (Sederhana)
- Dibutuhkan 2 bh of Terong ungu (uk. Besar).
- Diperlukan 1/2 papan of Tempe.
- Gunakan 1 ltr of Air (bisa ditambah).
- Sediakan of Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 5 bh of Bawang merah.
- Gunakan 4 bh of Bawang putih.
- Siapkan of Bumbu Pelengkap.
- Sediakan 7 bh of Cabe rawit.
- Siapkan 2 ruas of Lengkuas (geprek).
- Dibutuhkan 3 lbr of Daun salam.
- Siapkan 2 lbr of Daun jeruk (iris) / (optional).
- Gunakan 1 sdt of Ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt of Lada bubuk.
- Sediakan 1 bh of Santan instant.
- Gunakan Secukupnya of Gula.
- Siapkan Secukupnya of Garam.
- Gunakan Secukupnya of Kaldu jamur (bisa penyedap rasa lain).
Langkah-langkah memasak Lodeh Terong (Sederhana)
- Potong terong sesuai selera & cuci bersih, rendam. Potong dadu tempenya. Lalu siapkan bumbu, haluskan bawang merah & bawang putih, iris daun jeruk (blh pakai / tdk), cabai sy biarkan utuh krn anak2 ikut makan jd jika ingin pedas, cukup gigit cabenya 😂..
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan air dan bumbu pelengkap lainnya. lalu masukan terong & tempe. Masak sampai air mendidih & terong sedikit layu..
- Setelah mendidih kemudian masukan santan instant, lanjut masak hingga santan meresap dgn air dan bumbu dan terong benar2 layu. (Krn sy lbh suka terong yg lbh lbh lembek)..
- Setelah matang, lodeh siap disantap. Selamat mencoba.