Resep: Sayur Lodeh Kekinian

Sayur Lodeh. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga.

Common ingredients are young unripe jackfruit, eggplant, chayote, melinjo beans and leaves, long beans, green chili pepper. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan. Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Kamu dapat membuat Sayur Lodeh hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur Lodeh!

Bahan Sayur Lodeh

1. Dibutuhkan 1 buah of jagung pulut,pipil.
2. Gunakan 1 buah of kecil pepaya mentah.
3. Dibutuhkan 1 buah of terong ungu ukrn kecil.
4. Siapkan 5 batang of kacang panjang.
5. Gunakan 1 papan of petai.
6. Gunakan 3 cm of lengkuas.
7. Siapkan 1 lembar of daun salam.
8. Dibutuhkan 1 sdt of gula pasir.
9. Diperlukan 1 sdt of kaldu jamur.
10. Dibutuhkan 1.5 sdt of garam.
11. Diperlukan 200 ml of air.
12. Sediakan 300 ml of santan encer/cair.
13. Siapkan 450 ml of santan kekentalan sedang.
14. Sediakan 10 buah of cabai rawit.
15. Siapkan 3 buah of cabai hijau keriting.
16. Dibutuhkan 5 buah of cabai merah besar.
17. Diperlukan 3 siung of bawang putih.
18. Sediakan 7 buah of bawang merah.

Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong. Sayur Lodeh - Sayur lodeh yang disebut jangan lodeh / jangan lodheh (versi Jawa) adalah salah satu masakan sayuran dengan bumbu bersantan yang enak dan gurih. Lihat juga resep Lodeh Labu enak lainnya. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah Bahan sayur lodeh bisa dari aneka yang disesuaikan dengan selera.

Langkah-langkah memasak Sayur Lodeh

1. Iris tipis bawang merah & bawang putih sisihkan.Potong serong menjadi 2 cabai rawit.Potong serong cabai hijau & cabai merah.sisihkan..
2. Kupas pepaya, potong dadu.Belah terong menjadi 2, potong2 sesuai selera.Potong2 kacang panjang.Cuci bersih secara terpisah & sisihkan..
3. Didihkan air,rebus jagung hingga matang, angkat & sisihkan.Rebus 200 ml air,masukan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau,cabai rawit, lengkuas & daun salam ke dalam rebusan air tadi.Setelah mendidih, kecilkan api, masukan gula pasir,aduk rata..
4. Masukan pepaya,setelah 1/2 matang,masukan pete & terong, setelah terong layu/berubah warna,masukan jagung, tambahkan santan encer/cair..
5. Bumbui dgn garam & kaldu jamur,aduk rata.Setelah santan menyusut & terong empuk,masukan kacang panjang & tambahkan santan,aduk rata & koreksi rasa.Masak hingga matang, matikan api & sajikan..

Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk. Eggplant, jackfruit, melinjo, long beans, and carrots are the most common vegetables used in the dish. Aneka Resep Sayur Lodeh Terong Sederhana Dengan Rasa Spesial Serta Cara Membuat Bumbu Lodeh Spesial Yang Mengundang Selera. Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk.