Name: Lodeh Jawa Nangka Muda
Ingredients: 600 gr Nangka Muda yang sudah direbus; 1/4 Ceker Ayam; 500 ml air kaldu rebusan ceker; 500 ml santan; Bumbu Cemplung :; 3 lembar Daun Salam; 3 lembar Daun Jeruk; 2 batang Daun Bawang; Bumbu halus :; 6 siung Bawang Putih; 7 siung Bawang Merah; 2 buah Cabe Merah; 3 buah Cabe Rawit; 5 butir Kemiri; 2 cm Jahe; 1 cm Lengkuas; 2 cm Kunyit; 1 sdt Ketumbar bubuk; 1 sdt Merica Bubuk; 1 sdm penyedap rasa; 3 sdt Garam; 2 sdt Gula

Lodeh Jawa Nangka Muda.

Kalian dapat membuat Lodeh Jawa Nangka Muda hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lodeh Jawa Nangka Muda!

Bahan Lodeh Jawa Nangka Muda

Siapkan 600 gr of Nangka Muda yang sudah direbus.
Sediakan 1/4 of Ceker Ayam.
Gunakan 500 ml of air kaldu rebusan ceker.
Sediakan 500 ml of santan.
Gunakan of Bumbu Cemplung :.
Sediakan 3 lembar of Daun Salam.
Diperlukan 3 lembar of Daun Jeruk.
Siapkan 2 batang of Daun Bawang.
Gunakan of Bumbu halus :.
Diperlukan 6 siung of Bawang Putih.
Sediakan 7 siung of Bawang Merah.
Siapkan 2 buah of Cabe Merah.
Gunakan 3 buah of Cabe Rawit.
Gunakan 5 butir of Kemiri.
Dibutuhkan 2 cm of Jahe.
Diperlukan 1 cm of Lengkuas.
Siapkan 2 cm of Kunyit.
Diperlukan 1 sdt of Ketumbar bubuk.
Diperlukan 1 sdt of Merica Bubuk.
Sediakan 1 sdm of penyedap rasa.
Sediakan 3 sdt of Garam.
Siapkan 2 sdt of Gula.

Langkah-langkah membuat Lodeh Jawa Nangka Muda

Tumis bumbu halus (tanpa minyak) masukan daun salam dan daun jeruk masak sampai air set atau habis..
Setelah itu tambahkan 3 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu sampai warna berubah, harum dan berminyak..
Masukan kaldu ceker + cekernya (ceker direbus, air rebusan pertama dibuang, dan rebusan kedua yang dipakai).
Masukan santan lalu Nangka Mudanya rebus sampai mendidih, jangan lupa koreksi rasa.
Tambahkan daun bawang aduk rata dan lebih baik Hidangkan 1 hari setelah matang, jangan lupa dipanasain ya biar bumbunya makin meresap, semoga bermanfaat..