Sayur lodeh kampung. Sayur Lodeh is vegetable coconut stew in Malay. However, the sayur lodeh is more flavoursome with rich ingredients such as fresh turmeric, lemongrass and galangal. Berburu kuliner di pelosok desa Brahu, Siman, Ponorogo.
Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran Buat kamu yang ingin mencoba membuat sayur lodeh di rumah, brilio.net sudah merangkum dari.
Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan.
Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini.
Kalian dapat memasak Sayur lodeh kampung hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur lodeh kampung!
Bahan-bahan Sayur lodeh kampung
- Dibutuhkan 1/2 buah of Labusiem/jipang,potong kotak.
- Dibutuhkan 5 batang of kacang panjang,potong dikira kira aja ya.
- Gunakan 1 buah of jagung muda,di potong dan dibelah kecil.
- Sediakan 2 buah of wortel,potong memanjang.
- Dibutuhkan 200 g of daun melinjo.
- Diperlukan 1 buah of terong ijo muda,kupas dan potong kecil.
- Diperlukan 1/2 butir of kelapa,parut lalu ambil santan nya jadi 3 gelas kecil.
- Dibutuhkan of Atau pake kara jg bisa.
- Diperlukan 300 ml of air.
- Siapkan of Bumbu ulek:.
- Siapkan 4 biji of bawang putih.
- Dibutuhkan 3 biji of bawang merah.
- Gunakan 2 buah of kemiri.
- Sediakan 5 biji of cabe rawit.
- Dibutuhkan of Pelengkap: garem,gula pasir,royko,bawang goreng.
- Gunakan 5 sendok of minyak goreng.
- Siapkan 1 ujung jari of Lengkuas geprek.
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah Aduk-aduk sampai tercampur rata. Masak sayur lodeh sampai semua sayuran menjadi lembut atau. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga. Lihat juga resep Lodeh Labu enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Sayur lodeh kampung
- Cuci bersih smua sayuran yg sudah dipotong..
- Siapkan wajan,masukan minyak,tumis bumbu ulek sampai harum.masukan daun salam,lengkuas oseng sebentar..
- Masukan air sampai mendidih,lalu masukan jagung,sampai setengah mateng.lalu kacang panjang,jipang,wortel biarkan sebentar,kemudian masukan terong dan daun mlinjonya..aduk masukan santen,diaduk terus agar gak pecah ya bun,...
- Masukan garem,gula pasir,royko sambil terus diaduk smpai sayur mateng smua sesuai selera ya..jgn lupa icip2 ya bun,...gurih,manis,pedes,seger gituuuđ¤.matikan kompor,jadi deh.
- Taburi bawang goreng lebih sedep bun...selamat mencoba,stay healthy yađ.
Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu favorit masyarakat Jawa apalagi isi dari menu sayur lodeh bisa di variasi sesuai dengan keinginan hati. Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Common ingredients are young unripe jackfruit, eggplant, chayote, melinjo beans and leaves, long beans, green chili pepper. Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk. Eggplant, jackfruit, melinjo, long beans, and carrots are the most common vegetables used in the dish.