Lodeh Jantung Pisang.
Teman-teman dapat menyiapkan Lodeh Jantung Pisang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lodeh Jantung Pisang!
Bahan-bahan Lodeh Jantung Pisang
- Gunakan of Bumbu halus :.
- Sediakan 4 siung of bawang putih.
- Gunakan 8 butir of bawang merah.
- Siapkan 2 buah of cabai merah.
- Diperlukan 1 sdt of terasi.
- Dibutuhkan 2 cm of kencur.
- Siapkan 1 cm of lengkuas.
- Siapkan 1 of sdr garam.
- Siapkan 1 sdt of gula merah.
- Gunakan of Bahan-bahan lain.
- Sediakan 250 gr of jantung pisang.
- Sediakan 1/2 papan of tempe.
- Siapkan 3 buah of cabai merah.
- Sediakan 5 buah of cabai hijau.
- Sediakan secukupnya of Daun melinjo.
- Dibutuhkan 250 ml of santan kental.
- Diperlukan 500 ml of santan encer.
- Sediakan 1 lbr of daun salam.
- Siapkan 2 lembar of daun jeruk purut.
Langkah-langkah membuat Lodeh Jantung Pisang
- Haluskan bumbu.
- Rebus jantung pisang hingga empuk, lalu potong2 sesuai selera.
- Campur bumbu halus di dalam sebuah panci berisi 500 ml santan encer.
- Masak hingga mendidih kalau perlu ditutup pancinya.
- Setelah mendidih, masukkan tempe, jantung pisang dan cabai. Lalu beri gula, garam atau penyedap rasa ayam atau kaldu jamur. Lalu masukkan santan kentalnya aduk2 lagi agar tidak pecah santanhya.
- Biarkan mendidih dan bumbu meresap, lalu masukkan daun melinjo, aduk-aduk hingga layu.
- Oiya di masakan ini saya tambahkan sayur nangka ya, tapi ini optional, nggak pakai juga tidak apa-apa, sudah sedaap sekali kok, kebetulan ada sedikit sisa sayur nangka yang belum dimasak.
- Koreksi rasa ya bunda, cicipi, jika sudah pas, matikan api dan siap disajikan..
- Selamat Menikmati.