Lodeh Kacang Panjang Gurih.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Lodeh Kacang Panjang Gurih hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lodeh Kacang Panjang Gurih!
Bahan Lodeh Kacang Panjang Gurih
- Gunakan 2 bungkus of kacang panjang, cuci, tiriskan, potong serong.
- Sediakan 3 sdm of rebon / udang kering, cuci, tiriskan.
- Dibutuhkan 1/2 bungkus of tempe bungkus daun yg sudah nginep semalam, potong2.
- Siapkan 8 buah of bawang merah, iris tipis.
- Sediakan 4 siung of bawang putih, iris tipis.
- Diperlukan 1 buah of cabe rawit merah, iris tipis / selera.
- Sediakan 1 sdm of gula merah, iris halus.
- Gunakan Secukupnya of garam.
- Siapkan Sedikit of kaldu jamur.
- Siapkan 1 ruas of lengkuas.
- Sediakan 2 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 750 ml of air.
- Gunakan 1 bungkus of santan instan.
- Dibutuhkan Secukupnya of minyak untuk menumis bumbu.
Cara membuat Lodeh Kacang Panjang Gurih
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, tunggu agak layu, masukkan bawang putih, aduk2, tujuannya agar duo bawang bisa matang bersamaan. Setelah matang/ kecoklatan lalu masukkan uang rebon, aduk2, lalu masuk cabe, lengkuas dan salam, aduk2, masukkan kacang panjang. Aduk2 lagi. Tunggu hingga meresap/ agak layu..
- Tuang air, besarkan api, tunggu hingga mendidih. Masukkan garam dan gula merah. Setelah setengah matang kacangnya, lalu masukkan santan instan, aduk2 agar menyatu dgn air, jika suka tambahkan sedikit kaldu jamur sebelum kompor dimatikan. Icipi rasanya hingga sesuai selera. Siap disajikan....
- Note: jika suka pedas tambahkan cabe sesuai selera yah, ini aku bikin ga pedas karena bumerku ada asam lambung. Jadi pantang yang pedes2 yah.. happy cooking..