Lodeh Tahu Telur Puyuh. Resep pertama adalah sayur lodeh dengan isi telur puyuh, telur puyuh merupakan salah satu makanan yang disukai oleh banyak kalangan. Kira-kira bagaimana rasanya jika dijadikan bahan utama menu sayur lodeh? Lihat juga resep Lodeh sayur (kck panjang, labu siam) tahu telor enak lainnya.
Di pasar banyak ditemukan orang yang menjual telur Puyuh yang.
Telur puyuh adalah telur yang dihasilkan oleh burung puyuh (Coturnix coturnix).
Teksturnya hampir sama dengan telur ayam biasa, hanya ukurannya saja yang jauh lebih kecil dibandingkan telur ayam maupun bebek.
Sobat dapat memasak Lodeh Tahu Telur Puyuh hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lodeh Tahu Telur Puyuh yuk!
Bahan Lodeh Tahu Telur Puyuh
- Sediakan 4 buah of Tahu Ukuran Kecil.
- Gunakan 12 butir of Telur Puyuh.
- Siapkan 1 buah of Wortel.
- Siapkan 4 siung of Bawang Merah.
- Gunakan 3 siung of Bawang Putih.
- Gunakan 1 sdt of Ketumbar.
- Diperlukan 2 butir of Kemiri.
- Siapkan 1 ruas jari of Kunyit.
- Sediakan 1 sdm of Garam.
- Diperlukan 1 sdt of Kaldu Bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdm of Gula.
- Sediakan 1 ruas jari of Lengkuas.
- Sediakan 2 lbr of Daun Salam.
- Dibutuhkan 500 ml of Santan.
Telur puyuh memiliki cangkang atau kulit berwarna putih pucat disertai motif coklat. Resep Sayur Lodeh Tahu dan Tempe Kacang. Kemudian langsung masukan penyedap rasa dan gula, aduk-aduk pelan masukan telor puyuh dan tempe, lalu dilanjutkan masukan labu siam ,setelah layu labunya, anda bisa masukan sawi dan irisan cabe rawit dan cabe hijau. Telur puyuh kaya akan gizi, selain itu jika diolah dengan benar akan lebih enak daripada telur ayam lho.
Cara membuat Lodeh Tahu Telur Puyuh
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, & kunyit..
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan lengkuas geprek & daun salam, tumis sampai wangi..
- Tambahkan sedikit air & masukkan potongan wortel..
- Masukkan telur puyuh rebus & potongan tahu..
- Masukkan santan, masak hingga mendidih..
- Tambahkan bumbu lain sambil koreksi rasa..
- Sayur lodeh siap disajikan..
Berikut resep kreasi telur puyuh yang nikmat banget. Kupas telur puyuh yang sudah direbus, sisihkan. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang. Kombinasi telur puyuh dan tahu bercampur Kecap Manis Bango, pas di lidah sebagai hidangan makan malam setiap hari. Resep Semur Telur Puyuh Tahu ini lezat dan kaya protein karena selain berbahan dasar telur puyuh, juga ada tahu yang membalutnya.