Capcay Kembang Tahu.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Capcay Kembang Tahu hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Capcay Kembang Tahu!
Bahan Capcay Kembang Tahu
- Diperlukan 1 lembar of kembang tahu, rendam lalu potong-potong.
- Dibutuhkan 100 gr of udang, buang bagian kepala dan badannya.
- Dibutuhkan 100 gr of daging ayam fillet bagian paha, potong kecil-kecil.
- Diperlukan 4 buah of wortel, potong-potong.
- Sediakan 3 buah of jagung putren.
- Siapkan 3 bonggol of sawi hijau.
- Siapkan 1 batang of daun bawang.
- Diperlukan 400 ml of air.
- Gunakan 2 siung of bawang putih, geprek lalu cincang.
- Dibutuhkan 1/2 siung of bawang bombay.
- Gunakan 1 sdm of kecap inggris.
- Gunakan 1 sdm of saus tiram (asli pakai kecap ikan).
- Gunakan 2 sdm of kecap asin (saya skip).
- Diperlukan Secukupnya of garam.
- Diperlukan Secukupnya of gula pasir.
- Gunakan Secukupnya of lada bubuk (tambahan dari saya).
Cara membuat Capcay Kembang Tahu
- Siapkan semua bahan-bahannya..
- Siapkan bumbu-bumbunya, lalu tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombay, aduk rata, masak hingga bawang bombay layu..
- Tanbahkan daging ayam dan udang, aduk dan masak hingga daging ayam dan udang berubah warna, lalu masukkan wortel dan air..
- Masak hingga wortel setengah matang, lalu tambahkan jagung putren, aduk rata, masak hingga mendidih kembali, lalu masukkan sawi hijau, aduk rata..
- Lalu tambahkan saus tiram, kecap inggris, garam, gula pasir dan lada bubuk, aduk rata dan tes rasanya, lalu masukkan kembang tahu, aduk rata, masak hingga mendidih kembali, lalu tambahkan daun bawang..
- Aduk rata lalu matikan api, sajikan capcay dipiring saji..