Lodeh sayur campur sarden. Sayur lodeh merupakan salah satu sajian sayur sederhana yang terkenal di setiap daerah. Sayur lodeh kerap kali disajikan untuk melengkapi menu makan. Sayur lodeh bisa kita tambahkan daging sapi agar lebih menggoda.
Matikan kompor, dan sayur lodeh siap disajikan dengan nasi hangat.
Ditambah dengan ikan asin dan sambal akan menambah kenikmatan makan.
Sayur lodeh nangka muda campur ceker ini akan lebih nikmat dibandingkan dengan sayur lodeh lainnya.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Lodeh sayur campur sarden hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lodeh sayur campur sarden!
Bahan-bahan Lodeh sayur campur sarden
- Dibutuhkan 2 kaleng of ikan sarden.
- Siapkan 2 buah of wortel, potong-potong.
- Diperlukan 2 buah of jagung manis, sisir.
- Siapkan 2 buah of labu siam, kupas lalu potong-potong.
- Dibutuhkan 2 buah of terong, potong-potong.
- Sediakan 1 papan of tempe, potong-potong.
- Siapkan Segenggam of daun so.
- Dibutuhkan 3 buah of cabe merah besar, potong-potong.
- Dibutuhkan 3 buah of cabe hijau, potong-potong.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 1 ruas of laos, geprek (saya skip).
- Gunakan 2 pak of santan instan.
- Dibutuhkan Secukupnya of garam.
- Gunakan Secukupnya of kaldu bubuk.
- Diperlukan Secukupnya of air.
- Siapkan of Bumbu halus:.
- Diperlukan 8 buah of bawang merah.
- Diperlukan 5 siung of bawang putih.
- Sediakan 4 butir of kemiri.
- Siapkan of Pelengkap:.
- Siapkan of Suun yg sudah diseduh.
Sayur lodeh sebenarnya memiliki banyak sekali jenis dan ragamnya. Dimana seluruh masyarakat meyakini bahwa sayur ini berasal dari daerah jawa. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan. Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini.
Cara memasak Lodeh sayur campur sarden
- Tiriskan ikan sarden. Lalu goreng hingga agak kering sisihkan..
- Siapkan semua bahan dan bumbu halus..
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan bumbu halus dan daun salam. Setelah harum, masukkan sayuran mulai dari yg keras. Masukkan juga ikan sarden goreng..
- Setelah mendidih masukkan santan, aduk2. Hingga mendidih lagi, biarkan sesaat. Matikan api. Taruh suun dalam mangkuk, lalu tuang lodeh diatasnya. Sajikan hangat..
Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong, melinjo, dan jagung. Ditambah dengan irisan cabai, membuat sayur ini berpadu dengan rasa sedikit. Sayur Lodeh - Sayur lodeh yang disebut jangan lodeh / jangan lodheh (versi Jawa) adalah salah satu masakan sayuran dengan bumbu bersantan yang enak dan gurih. Jangan lodeh menjadi hidangan favorit bagi banyak orang, khususnya di daerah Jawa Tengah. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal.