Name: Lodeh Labu Siam
Ingredients: 300 gr labu siam, potong korek api; 10 lonjor kacang panjang, potong 2 cm; 100 gr udang, kupas; 200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa; 800 ml santan sedang; 1 batang serai, geprek; 3 cm lengkuas, geprek; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; Haluskan:; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 2 buah cabe merah besar, buang biji; 3 butir kemiri

Lodeh Labu Siam.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Lodeh Labu Siam hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lodeh Labu Siam!

Bahan-bahan Lodeh Labu Siam

Gunakan 300 gr of labu siam, potong korek api.
Siapkan 10 lonjor of kacang panjang, potong 2 cm.
Diperlukan 100 gr of udang, kupas.
Diperlukan 200 ml of santan kental dari 1/2 butir kelapa.
Dibutuhkan 800 ml of santan sedang.
Siapkan 1 batang of serai, geprek.
Siapkan 3 cm of lengkuas, geprek.
Diperlukan 3 lembar of daun jeruk.
Siapkan 2 lembar of daun salam.
Gunakan 1 sdt of garam.
Diperlukan 1 sdt of gula pasir.
Dibutuhkan of Haluskan:.
Sediakan 6 siung of bawang merah.
Gunakan 4 siung of bawang putih.
Siapkan 2 cm of kunyit.
Dibutuhkan 2 buah of cabe merah besar, buang biji.
Siapkan 3 butir of kemiri.

Langkah-langkah memasak Lodeh Labu Siam

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas. Aduk aduk..
Masukkan udang, aduk rata. Tuang santan sedang. Masak hingga santan mendidih..
Masukkan labu siam dan kacang panjang. Tuang santan kental. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk aduk hingga sayuran matang dan santan mendidih kembali. Matikan api..
Sajikan dengan taburan bawang merah goreng..