Sayur Lodeh Kluwih.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Sayur Lodeh Kluwih hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur Lodeh Kluwih!
Bahan Sayur Lodeh Kluwih
- Gunakan 500 ml of air.
- Diperlukan 1 buah of kluwih ukuran kecil di potong sesuai selera.
- Gunakan 1 genggam of daun melinjo atau sesuai selera.
- Siapkan 2 lonjor of kacang panjang dipotong sesuai selera.
- Gunakan 1 papan of petai.
- Gunakan 1 buah of terong bulat atau sesuai selera dipotong2.
- Dibutuhkan 1 buah of labu siam lalap atau sesuai selera di potong2.
- Diperlukan sesuai selera of Tempe.
- Gunakan 1 buah of santan instan.
- Sediakan of Bumbu bumbu.
- Gunakan 6 siung of bawang putih haluska.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang merah haluskan.
- Siapkan 4 butir of kemiri haluskan.
- Sediakan 6 buah of cabe rawit merah diiris.
- Dibutuhkan 4 buah of cabe keriting diiris.
- Sediakan 3 lembar of daun salam.
- Sediakan 1 ruas of lengkuas digeprek.
- Dibutuhkan sesuai selera of Gula merah.
- Sediakan sesuai selera of Kaldu jamur.
- Sediakan secukupnya of Garam.
Cara memasak Sayur Lodeh Kluwih
- Sayuran yg telah dibersihkan, dicuci lalu ditiriskan.
- Masak air hingga mendidih, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan. Bila sdh tercium aroma wangi masukkan cabai iris, daun salam dan lengkuas. Bila bumbu sudah matang masukkan bumbu ku dlm air yg memdidih.
- Masukkan kluwih, tambahkan garam, gula merah dan kaldu jamu. Masak kluwih sampai tingkat kematangan yg diinginkan (saya suka sampai lodoh kl bahasa jawa).
- Bila kematangan kluwih dirasa cukup masukkan labu siam, petai, terong dan tempe, biarkan sampai setengah matang.
- Masukkan daun melinjo dan kacang panjang bila labu siam sdh empuk, masak sampai semua sayuran matang.
- Bila kematangan sayur2an sdh dirasa cukup, tambahkan santan lalu rasakan, bila dirasa ada yang kurang bisa ditambahkan bumbi yg dibutuhkan.
- Sayur lodeh siap dihidangka, ditemani telur dadar kriuk dan kerupuk akan lebih nikmat.