Resep: Lodeh Lompong & Bunga Genjer Kekinian

Lodeh Lompong & Bunga Genjer.

Kalian dapat menghidangkan Lodeh Lompong & Bunga Genjer hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Lodeh Lompong & Bunga Genjer yuk!

Bahan-bahan Lodeh Lompong & Bunga Genjer

1. Gunakan 250 gram of lompong, potong-potong, cuci bersih.
2. Sediakan 50 gram of bunga genjer.
3. Gunakan 150 gram of tempe, potong dadu.
4. Sediakan 400 ml of air.
5. Dibutuhkan 300 ml of santan.
6. Gunakan of Bumbu halus:.
7. Siapkan 8 butir of bawang merah.
8. Gunakan 5 siung of bawang putih.
9. Dibutuhkan 3 buah of cabe merah.
10. Diperlukan 9 buah of cabe rawit.
11. Gunakan 1 ruas of jahe.
12. Dibutuhkan 1 jempol of kunyit.
13. Sediakan 1,5 sdt of ketumbar.
14. Dibutuhkan Seujung kuku of jinten.
15. Diperlukan of Bumbu pelengkap:.
16. Diperlukan 3 lembar of daun jeruk.
17. Sediakan 1 lembar of daun salam.
18. Dibutuhkan 1 batang of serai, memarkan.
19. Gunakan 1 ruas of lengkuas, memarkan.
20. Siapkan 4 sdt of garam.
21. Dibutuhkan 2 sdt of gula.
22. Gunakan Sejumput of kaldu jamur totole.

Langkah-langkah memasak Lodeh Lompong & Bunga Genjer

1. Setelah lompong dicuci bersih, direbus sebentar dalam air mendidih jangan sampai layu. Lalu tiriskan.
2. Begitu pula dengan bunga genjer, direbus sebentar saja lalu ditiriskan. Jangan sampai layu.
3. Tumis bumbu halus sampai wangi.
4. Masukkan bumbu dalan air mendidih.
5. Masukkan santan. Aduk rata.
6. Masukkan semua bahan isian lodeh.
7. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur totole.
8. Bila sudah mendidih, matikan api. Sajikan.