Sayur Lodeh Sarden.
Kalian dapat menyiapkan Sayur Lodeh Sarden hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur Lodeh Sarden yuk!
Bahan-bahan Sayur Lodeh Sarden
- Gunakan of Bahan.
- Gunakan 1 kaleng of Sarden Yamato.
- Gunakan of Bahan Bumbu Halus.
- Gunakan 5 siung of bawang putih, geprek.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang merah, geprek.
- Diperlukan 1/2 sdt of ketumbar.
- Sediakan 2 of kemiri, geprek.
- Diperlukan 1 ruas of lengkuas, geprek.
- Gunakan 3 lembar of daun salam.
- Sediakan of Bahan Isian.
- Diperlukan 1 buah of wortel, iris.
- Siapkan 5 of kacang panjang, potong.
- Siapkan 1 buah of jagung, pipil.
- Diperlukan 1 buah of terong ungu, potong.
- Sediakan 1 papan of tempe, potong dadu.
- Diperlukan 50 gr of daun tangkil / melinjo.
- Gunakan 50 gr of tangkil / melinjo.
- Diperlukan 1 buah of labu siam, potong dadu.
- Diperlukan 5 buah of cabai hijau, iris.
- Diperlukan 1 bungkus of sohun, rendam air panas.
- Siapkan 150 ml of santan.
- Dibutuhkan 1200 ml of air.
- Gunakan 1 sdm of garam.
- Siapkan 2 sdm of gula.
- Gunakan 1 sdt of merica.
Langkah-langkah memasak Sayur Lodeh Sarden
- Tiriskan sarden di atas tisu, panaskan api dan beri sedikit tepung agar tidak meletup-letup kemudian goreng ikan hingga kering lalu tiriskan..
- Blender bumbu halus dengan sedikit minyak kemudian tumis dengan lengkuas dan salam hingga wangi dan kering lalu tambahkan air..
- Masukkan wortel, kacang panjang, jagung, terong, tempe, melinjo, daun melinjo, labu siam, dan cabai hijau, rebus hingga empuk dan matang..
- Masukkan sarden yang sudah digoreng dan santan, bumbui dengan gula, garam, dan merica aduk rata..
- Masukkan sohun, matikan api..
- Sayur Lodeh Sarden siap disajikan..