Lodeh Kering Ayam Nangka Muda. Sayur lodeh nangka muda campur ceker ini akan lebih nikmat dibandingkan dengan sayur lodeh lainnya. Lihat juga resep Lodeh Nangka Muda enak lainnya. Kalo udah yuk masak lodeh yang menetralisir hehe Kepingin masak ini sdh beberapa hari yang lalu. hehehee. aku kasih balungan ayam kampung.
Sebelum dihaluskan, goreng bawang merah, bawang putih dan cabai hingga matang. c.
Haluskan bumbu bersama garam, gila dan kaldu ayam.
Jantung pisang dan nangka muda, dua jenis bahan sayur (kalau bisa disebut sayur) terfavorit saya untuk diolah menjadi sayur lodeh.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Lodeh Kering Ayam Nangka Muda hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lodeh Kering Ayam Nangka Muda!
Bahan Lodeh Kering Ayam Nangka Muda
- Dibutuhkan 1 kg of nangka muda, potong, rebus, tiriskan.
- Sediakan 1 kg of ayam, potong.
- Diperlukan 1 liter of santan sedang.
- Sediakan 2 1/2 liter of santan kental.
- Gunakan 5 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 3 batang of serai, geprek.
- Sediakan 5 sdm of ketumbar butiran yang sudah disangrai.
- Dibutuhkan 2 bongkah of besar gula merah.
- Diperlukan sedikit of garam.
- Dibutuhkan sesuai selera of vetsin.
- Sediakan 1 buah of lengkuas, geprek.
- Sediakan of Minyak untuk menumis.
- Siapkan of Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan 12 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 6 siung of bawang putih.
- Sediakan 10 butir of kemiri yang sudah disangrai.
Sayangnya di Jakarta sangat sulit menemukan jantung pisang atau jika di Paron disebut untut ini. Namun weekend lalu ketika saya berkunjung ke pasar Blok A, saya. Resep Sayur Lodeh Nangka Muda Dengan Kikil & Telur. Orang Indonesia umumnya sangat menyukai segala masakan yang gurih, pedas serta kaya akan bumbu.
Langkah-langkah membuat Lodeh Kering Ayam Nangka Muda
- Potong dan cuci bersih ayam. Sisihkan..
- Potong nangka dan rebus hingga empuk. Tiriskan. Sisihkan..
- Haluskan bumbu halus. Serai digeprek. Lengkuas dimemarkan..
- Tumis bumbu halus serta serai dan lengkuas hingga harum dan matang..
- Masukkan ayam. Aduk rata hingga ayam agak memutih..
- Masukkan santan sedang. Didihkan..
- Beri santan kental, gula merah, vetsin, garam sedikit dan daun salam serta nangka yang sudah direbus. Masak hingga meresap dan kering..
- Ini proses memasukkan santan kental serta nangka dan daun salamnya. Jangan lupa ya garam cuma sedikiiit aja karena rasanya dominan manis dan ketika kuah mengering dan dipanaskan terus menerus rasa asinnya akan kentara..
- Ini ketika mendidih..
- Masak hingga kuah meresap ya! Lebih enak kalau dipanaskan keesokan harinya. Semakin sering dipanaskan semakin enak. Yang di piring gambar dari lodeh yang sudah diinapkan semalam..
Apalagi yang jadi bahan utamanya adalah nangka muda yang dipadukan dengan kikil dan telur. Resep Ayam Suwir - Ayam suwir merupakan salah satu makanan olahan daging ayam yang sangat enak. Daging ayam tersebut harus direbus terlebih dahulu kemudian disuwir baik dengan menggunakan garpu pisau atau benda yang lain supaya bentuknya berubah menjadi serat-serat. Itulah resep sayur lodeh tewel alias lodeh nangka muda yang enak. Masak dalam porsi secukupnya saja untuk berbuka dan sahur, ya, Moms.