Lodeh Kacang Tauge Waluh.
Kalian dapat memasak Lodeh Kacang Tauge Waluh hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Lodeh Kacang Tauge Waluh yuk!
Bahan-bahan Lodeh Kacang Tauge Waluh
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Sediakan 3 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
- Gunakan 1 ruas of jahe.
- Sediakan 1 buah of kemiri.
- Sediakan 1 ruas of lengkuas.
- Gunakan 8 buah of lombok setan/rawit pedas.
- Diperlukan Secukupnya of minyak.
- Gunakan Secukupnya of gula.
- Sediakan Secukupnya of garam.
- Siapkan Secukupnya of penyedap jamur.
- Siapkan 1 ons of taoge.
- Siapkan 1/4 of waluh/labu kuning.
- Sediakan 4 buah of kacang panjang.
- Siapkan 300 ml of Air.
- Gunakan 1 buah of santan kara ukuran 65ml.
Langkah-langkah memasak Lodeh Kacang Tauge Waluh
- Uleg bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, lombok setan. Sisihkan dahulu..
- Cuci bersih taoge, kacang panjang yang sudah dipetik, dan waluh. Ukuran waluh menyesuaikan selera, ini saya potong persegi panjang..
- Siapkan panci anti lengket, beri sedikit minyak untuk menumis bumbu. Tunggu minyak agak panas baru masukkan bumbu dan tumis hingga harum..
- Beri air, masukkan waluh tunggu hingga mendidih..
- Masukkan pula taoge dan kacang panjang. Tambahkan santan kara, aduk perlahan..
- Bubuhkan gula, garam, dan penyedap jamur..
- Tunggu hingga mendidih, koreksi rasa. Jika sudah sesuai matikan kompor dan sajikan..
- Pelengkapnya sambal tomat segar atau sambal terasi mentah. Jangan lupa ikan asin ya bun 😅😅😅.