Lodeh Kacang Koro.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Lodeh Kacang Koro hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lodeh Kacang Koro!
Bahan Lodeh Kacang Koro
- Gunakan 200 gr of kacang koro.
- Sediakan 1 papan of tahu (resep asli tempe).
- Siapkan 1 sachet of santan uht 65ml.
- Dibutuhkan 1 sdm of udang rebon (resep asli terasi).
- Sediakan 1200 ml of air.
- Sediakan secukupnya of garam.
- Gunakan secukupnya of Gula pasir.
- Diperlukan of Bumbu Halus:.
- Dibutuhkan 2 of cabe merah.
- Diperlukan 8 of cabe rawit.
- Siapkan 6 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Diperlukan 3 biji of kemiri utuh.
- Sediakan of Bumbu geprek :.
- Gunakan 2 cm of lengkuas geprek.
- Dibutuhkan 1 of serai geprek.
- Dibutuhkan 3 of daun jeruk.
- Sediakan 2 of daun salam.
Langkah-langkah membuat Lodeh Kacang Koro
- Bersihkan kacang koro dan potong-potong. Rebus koro dengan air sampai empuk..
- Potong tahu kemudian goreng ½ matang..
- Haluskan semua bahan bumbu halus..
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai geprek sampai bumbu harum dan matang. Setelah matang masukkan tumisan bumbu kedalam kacang koro rebus. Masukkan tahu dalam panci..
- Tambahkan santan instan, udang rebon, gula dan garam. Aduk sampai tercampur rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai mendidih kemudian matikan kompor..
- Lodeh kacang koro siap disajikan 🥰.