Loukoumades Bunga Telang.
Kalian dapat membuat Loukoumades Bunga Telang hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Loukoumades Bunga Telang yuk!
Bahan-bahan Loukoumades Bunga Telang
- Siapkan of Adonan donat.
- Gunakan 150 gr of tepung terigu protein sedang.
- Dibutuhkan 150 ml of susu hangat.
- Siapkan 30 ml of air bunga telang.
- Dibutuhkan 10 gr of gula pasir.
- Siapkan 1/4 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of ragi (2gr).
- Siapkan 10 gr of butter (lelehkan) (saya pakai margarin).
- Dibutuhkan of Minyak goreng untuk menggoreng donat.
- Gunakan of Bahan sirup gula.
- Gunakan 50 ml of air bunga telang.
- Dibutuhkan 60 gr of gula pasir.
Cara memasak Loukoumades Bunga Telang
- Campur susu, gula dan ragi. Diamkan sampai berbuih. Seduh juga bunga telang dgn 30ml air panas..
- Setelah berbuih masukkan susu ke tepung dan aduk hingga rata..
- Tambahkan air bunga telang, garam, dan margarin cair. Aduk lagi sampai tercampur. (Warna bunga telang memang susah tercampur ke tepung. Perlu bunga yg byk sekali agar warnanya cantik.) Diamkan adonan selama 20 mnt..
- Selagi menunggu, buat sirup gulanya. Rebus air bunga telang hingga mendidih lalu masukkan gula pasir. Masak sampai mengental. Jgn sering diaduk ya, dan jgn terlalu lama juga agar tidak mengkristal..
- Pindahkan adonan ke plastik, gunting ujungnya lalu tekan ke atas minyak goreng sehingga berbentuk bulat-bulat. Goreng hingga kecoklatan..
- Siram sirup gula ke atas donat. Siap disajikan. Difoto sirupnya seperti bening yaa. Padahal aslinya ini biru lhoo.. 😁.