Nasi Kuning ala saya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Nasi Kuning ala saya hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Nasi Kuning ala saya yuk!
Bahan-bahan Nasi Kuning ala saya
- Dibutuhkan 5 liter of Beras.
- Dibutuhkan 5 butir of Santan dari kelapa, parut bersih.
- Dibutuhkan 8 biji of Kunyit.
- Gunakan 200 gram of Lengkuas.
- Sediakan 150 gram of Jahe.
- Diperlukan 18 lembar of Daun Salam.
- Siapkan secukupnya of Daun jeruk.
- Gunakan 12 batang of Sereh.
- Diperlukan secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan bila suka of Penyedap rasa.
- Siapkan of Daun pandan biar wangi.
Cara membuat Nasi Kuning ala saya
- Beras dicuci,lalu direndam semalam, gunanya agar saat di masak ga ada nasi yg masi rasa beras..
- Kelapa parut di bagi 2 tempat. Kelapa direndam sekitar 5 menit gunanya biar santan kentalnya banyak..
- Sambil nunggu, parut kunyit, diuleg juga gpp. Jahe, lengkuas, sereh, digepreg..
- Lalu masak santan masukan jahe lengkuas sereh daun salam daun jeruk daun pandan, juga kunyit (me; parutan kunyit nya ditaro disaringan halus biar santannya ga kotor) tambahkan garam dan penyedap rasa..
- Nah tekhnik masak berasnya yg rada ribet (kata saya). Beras di bagi 2; taro di kain saringan yg tipis (mirip gordyn putih 😂). Kukus beras kurang lebih 15 menit, santan dipanaskan kembali tapi ga sampe mendidih (setelah esok paginya yaa...).
- Setelah 15 menit beras dikukus, lalu masukkan ke santan panas, aduk"sampai rata. Masak kembali beras seperti biasa. Proses disini saya ga masak lama" yaa... setelah asat santannya, saya masak naskun seperti biasa..
- Hasilnya ga ada nasi yg masi mentah dalam ukuran banyak. Ribet kan bund..😂😂😂😅😅😅.
- Beras 1,5liter > santannya âž–âž• 1,3 liter..