Tumpeng Nasi Kuning.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Tumpeng Nasi Kuning hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tumpeng Nasi Kuning!
Bahan Tumpeng Nasi Kuning
- Gunakan 1 kg of beras (sekitar 7 cup beras).
- Dibutuhkan 50 gr of beras ketan.
- Sediakan 1500 ml of air.
- Dibutuhkan 200 ml of santan instan.
- Diperlukan 4 lbr of daun salam.
- Siapkan 2 btg of serai, digeprek.
- Sediakan 3 cm of lengkuas.
- Sediakan 6 bh of kunyit, diparut.
- Gunakan of Garam.
- Gunakan of Pelengkap: Sambal Goreng Kentang (lihat resep).
- Dibutuhkan of Pelengkap: Kering Tempe (lihat resep).
- Sediakan of Pelengkap: Ayam Goreng Serundeng (lihat resep).
- Gunakan of Pelengkap: Urap Sayur (lihat resep).
Langkah-langkah membuat Tumpeng Nasi Kuning
- Rebus air yg sudah dicampur santan instan dan masukkan salam, lengkuas dan serai. Kunyit diparut dan diperas sekitar 3 sdm. Masukkan juga ke santannya. Beri garam, aduk rata hingga santan mendidih..
- Setelah santan mendidih masukkan beras yg sudah dicuci. Aduk rata lalu masak dengan api kecil hingga setengah matang dan santan habis. Panaskan air di dalam dandang sampai mendidih, lalu pindahkan nasi yg sudah setengah matang tadi ke dandang. Kukus hingga matang, sekitar 45 menit..
- Karena saya mau bikin tumpeng, setelah nasi matang, masukkan ke dalam wadah tumpeng yg sudah dilapis daun pisang. Padatkan. Setelah padat, pindahkan ke tampah yg besar..
- Untuk pelengkap saya buatkan kering tempe, sambal kentang, ayam serundeng, urap sayur dan telur dadar yg diiris tipis..