Nasi Kuning Gurih.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Nasi Kuning Gurih hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nasi Kuning Gurih yuk!
Bahan-bahan Nasi Kuning Gurih
- Diperlukan 500 gr of beras pulen.
- Siapkan 3 siung of bawang putih (cincang halus).
- Diperlukan 3 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 1 lembar of daun pandan.
- Siapkan 1 batang of serei.
- Dibutuhkan 1 sdt of kunyit bubuk (sy: 1 ruas besar).
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Sediakan 750 ml of santan sedang (dari ½ butir kelapa).
- Dibutuhkan 3 sdm of minyak untuk menumis.
Langkah-langkah membuat Nasi Kuning Gurih
- Buat perasan santan dari kelapa segar. Beri 750 ml air hangat pada kelapa parut secara bertahap. Remas, peras dan saring. Buat hingga 3 tahap hingga mencapai 750 ml kembali. (Note: penggunaan kelapa parut berpengaruh terhadap rasa dan aroma nasi kuning).
- Siapkan bumbu rempah. Geprek dan iris tipis bawang putih dan kunyit, simpulkan daun pandan, potong beberapa daun serei, daun jeruk diperas, dan takar garam..
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan santan, daun jeruk, daun pandan, kunyit, serai, dan garam, sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan kompor.
- Masukkan santan berbumbu tadi ke dalam magic com berisi beras yg sudah dicuci seperti biasa, aduk rata. Tekan menu "cook", tunggu hingga "warm".
- Setelah matang, buka sebentar, aduk rata kembali. Tunggu hingga 15 menit, baru bisa dibuka dan disajikan. Notes: Jika menggunakan rice cooker, setelah berubah menjadi lampunya ke tombol "warm", tekan tombol "cook" kembali, biarkan 15 menit, baru boleh dibuka dan sajikan.