Cara Membuat Mie ayam homemade “15-8-20” yang Enak!

Mie ayam homemade “15-8-20”.

Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Mie ayam homemade “15-8-20” hanya dengan menggunakan 34 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mie ayam homemade “15-8-20” yuk!

Bahan-bahan Mie ayam homemade “15-8-20”

1. Dibutuhkan 1/2 kg of ayam negeri(dada).
2. Diperlukan 1/4 of mie basah.
3. Diperlukan 4 ikat of pakcoy.
4. Sediakan of Minyak ayam:.
5. Dibutuhkan 100 ml of minyak baru.
6. Dibutuhkan 50 gr of kulit ayam(kurang lebih).
7. Sediakan 3 butir of bawang merah/bawang merah.
8. Siapkan 3 siung of bawang putih/bawang putih.
9. Sediakan Seujung jari of jahe.
10. Sediakan of Kuah ayam:.
11. Siapkan Secukupnya of tulang ayam(dari 1/2kg ayam).
12. Gunakan 1 lt of air putih.
13. Sediakan 1 ruas of lengkuas.
14. Siapkan 3 butir of bawang merah.
15. Siapkan 3 siung of bawang putih.
16. Siapkan 2 sdt of garam halus(peres).
17. Gunakan 1/2 sdt of kaldu bubuk(penuh).
18. Dibutuhkan of Bumbu ayam:.
19. Diperlukan 1/2 sdm of merica.
20. Gunakan 1 sdm of ketumbar.
21. Diperlukan 1 sdt of garam halus.
22. Gunakan 5 butir of bawang merah.
23. Siapkan 3 siung of bawang putih.
24. Sediakan 1/2 ruas of kunyit.
25. Siapkan Sepotong of jahe.
26. Diperlukan 2 butir of kemiri.
27. Diperlukan 2 batang of serai.
28. Gunakan 2 lembar of daun jeruk.
29. Siapkan 4 lembar of daun salam(bisa skip).
30. Dibutuhkan 1 sdm of gula aren(mujung)/ secukupnya kecap manis.
31. Dibutuhkan 1 sdm of saos tiram(penuh).
32. Gunakan 500 ml of air putih.
33. Dibutuhkan of Pelengkap:.
34. Gunakan of Sate pindang telur puyuh.

Cara memasak Mie ayam homemade “15-8-20”

1. Cuci bersih ayam negeri,pisahkan kulit dgn isi daging ayam dan tulang ayam. Potong2 kecil isi daging ayam,sisihkan.
2. Geprek jahe(sudah di cuci&dibersihkan),cincang halus bawang putih,cincang kasar bawang merah,sisihkan. Panaskan minyak api benar2 kecil setelah panas masukan kulit ayam hingga terlihat kecoklatan balik diamkan sebentar lalu masukan jahe,bawang putih,bawang merah diamkan aduk sesekali,goreng sampai bawang putih kecoklatan matikan api kompor,pisahkan kulit ayam dgn minyak ayam,sisihkan.
3. Bersihkan lengkuas,jahe cuci lalu geprek masukan ke dlm panci tambahkan air,garam halus & tulang ayam rebus hingga mendidih.sambil menunggu air kuah mendidih iris bawang merah dan bawang putih,setelah air kuah mendidih masukan bawang merah,bawang putih dan kaldu bubuk buang gelembung2 coklat di permukan air kuah. Rebus hingga 1/4air menyusut,sisihkan.
4. Bersihkan semua bumbu,cuci jahe,kunyit,serai,daun jeruk,daun salam. Haluskan bumbu dgn bertahap agar cepat halus bila dgn blender haluskan semua,geprek batang bawah serai. Daun salam ndk ikut ke foto😔.
5. Panaskan minyak, jika sudah panas masukan bumbu halus,serai,daun jeruk aduk rata hinga bumbu agak kering lalu masukan potongan isi daging ayam aduk rata hingga ayam sedikit menyusut lalu tambah air aduk rata diamkan hingga mendidih. Setelah mendidih masukan daun salam,gula aren,saos tiram aduk sesekali hingga air menyusut(foto slide terakhir) koreksi rasa,Sisihkan.
6. Bersihkan pakcoy ambil batang daun yg muda cuci,Didihkan air tambah garam setelah mendidih rebus pakcoy sampai layu,angkat tiriskan. Rebus mie hingga matang angkat tiriskan,sisihkan.
7. Racik mie ayam dlm mangkok masukan 2-3 sdm minyak ayam+1 sdm(penuh) saos tiram aduk rata masukan mie aduk sampai tercmpur rata,tambahkan bumbu ayam dan kuah ayam sesuka hati sesuai selera. Tambah kecap manis juga bisa di sesuaikan dgn selera masing2,tambahkan pelengkap. Selamat mencoba.