Mie Ayam Ranjau. Tahu isi ranjau ala enny tangerang rasanya nampolll!!! Lihat juga resep Mie Ayam ANTI GAGAL BUN enak lainnya. Pingin bikin mie ayam sendiri, suami suka sekali makan mie ayam resepnya recook dari nona Shin( mksh resepnya).
Restaurant in Deli, Sumatera Utara, Indonesia.
Mie Ayam & Bakso Rudal Bosnia.
Ayam Penyet Cabe Hijau KakTari Tasbi.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Mie Ayam Ranjau hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mie Ayam Ranjau!
Bahan Mie Ayam Ranjau
- Diperlukan of BAHAN KUAH KALDU (REBUS MENDIDIH).
- Dibutuhkan 2 liter of air.
- Gunakan 1/2 kg of tulangan ayam kampung (saya ayam negri).
- Sediakan 3 siung of bawang putih, geprek.
- Sediakan 1/2 sdt of garam.
- Gunakan of BAHAN KUAH KECAP (REBUS MENDIDIH).
- Diperlukan 350 ml of air.
- Siapkan 1/4 sdt of kaldu bubuk.
- Sediakan 3 sdm of kecap Manis.
- Sediakan 1/2 sdt of garam.
- Siapkan of bahan topping ayam.
- Dibutuhkan 2 buah of dada ayam, fillet, potong dadu (saya 1/2 ekor ayam).
- Siapkan 200 gr of daun bawang,potong2.
- Diperlukan 4 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 6 sdm of kecap manis (jika kurang bisa di tambah).
- Diperlukan 350 ml of minyak goreng.
- Gunakan Secukupnya of gula,garam, merica.
- Sediakan Secukupnya of air kaldu ayam.
- Siapkan of bumbu halus.
- Siapkan 70 gr of bawang merah.
- Diperlukan 8 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 5 butir of kemiri.
- Diperlukan 1 jari of kunyit.
- Sediakan 1/2 sdt of ketumbar.
- Sediakan 1/4 sdt of merica.
- Dibutuhkan 1 batang of serai.
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
- Gunakan 2 jari of lengkuas.
- Siapkan of pelengkap.
- Diperlukan of Daun bawang.
- Gunakan of Sambal.
- Sediakan of Sawi/cesim.
- Gunakan of Mie telur.
Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam). It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine. Mie Ayam, adalah salah satu jenis makanan berbahan dasar tepung terigu yang mempunyai bentuk seperti tali, ukurannya Mie ayam termasuk dalam salah satu jenis makanan Mie atau Bakmi. Bakmi Ranjau Alamat : Komplek Pelni Jaya.
Langkah-langkah memasak Mie Ayam Ranjau
- Rebus tulangan hingga mendidih. Buat kuah kecap. Cuci bersih ayam, kucuri dengan air jeruk, diamkan 10menit lalu bilas kembali. Rebus ayam hingga matang,tiriskan. Suwir atau potong boleh. Tulangnya jangan dibuang..
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Lalu masukkan daun bawang,tumis hingga layu. Lalu tambahkan ayam yg telah di rebus dan Tulangan yg buat kaldu. Masak sebentar hingga bumbu tercampur rata..
- Tambahkan air kaldu ayam hingga semua bagian ayam terendam. Masukkan kecap Manis,gula,garam,kaldu bubuk. Masak hingga air sedikit menyusut, koreksi rasa..
- Siapkan mie telor rebus, sawi, dan sambal. Untuk sambal pake rawit merah.rebus dan ulek kasar beri garam dan air sedikit..
- Takaran per mangkok: 1/4sdt garam / sesuai selera 2 sdm air kecap 2 sdm minyak ayam Di aduk dengan mie yang telah di Rebus..
- Kasih topping ayam, kuah dan pelengkap. Enyaaak.
- Dari yang siap santap sampai mie ayam Frozen juga ada loh. Alhamdulillah berkah selalu ilmunya..
- Ini di Frozen. Bisa pakai sayuran maupun tidak..
RESEP MIE AYAM sebenarnya merupakan rahasia pribadi para penjual MIE AYAM, baik itu pedagang keliling maupun yang berjualan di restoran maupun rumah makan. Mie Ayam Bu Tumini yang dijuluki mie ayam ndeso ini diklaim sebagai mie terlezat di kawasan Disebut mie ayam ndeso karena lokasinya berada pada lingkar luar Kota Jogja, tepatnya di Jalan. Resep mie ayam itu mudah diikuti dan harga mie-nya terjangkau untuk semua kalangan. Beda dengan makanan modern yang cenderung lebih mahal. Hebatnya lagi, mie ayam itu cocok dibawa ke mana.