Resep: Mie Ayam Bakso Ceker Spesial Anti Ribet!

Mie Ayam Bakso Ceker Spesial.

Kawan-kawan dapat memasak Mie Ayam Bakso Ceker Spesial hanya dengan menggunakan 40 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mie Ayam Bakso Ceker Spesial yuk!

Bahan-bahan Mie Ayam Bakso Ceker Spesial

1. Dibutuhkan of Bahan Kaldu Ayam.
2. Dibutuhkan 10 potong of tulang ayam (kalo mau sama ayamnya juga boleh ntar dipisahin ayam sama tulangnya).
3. Sediakan 1 bks of bakso ayam/sapi (aku pake yang merk bernardi).
4. Siapkan 15 potong of ceker (sesuai selera aja).
5. Siapkan 1/2 siung of bawang bombay.
6. Siapkan 1 ruas of jahe.
7. Siapkan 1 sdt of garam.
8. Diperlukan 1 sdt of lada.
9. Dibutuhkan 2 sdt of kaldu ayam/jamur/sapi.
10. Sediakan 1/2 batang of daun bawang/daun pre.
11. Diperlukan 2 batang of daun seledri/daun sop.
12. Gunakan 2 ltr of air atau secukupnya.
13. Diperlukan of Bahan Ayam Kecap :.
14. Dibutuhkan 1/2 kg of ayam atau secukupnya, potong dadu atau kecil-kecil.
15. Diperlukan 14 siung of bawang merah.
16. Diperlukan 8 siung of bawang putih.
17. Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar (uleg halus).
18. Dibutuhkan 1/2 batang of daun bawang/daun pre.
19. Gunakan 1 batang of daun seledri/daun sop.
20. Gunakan 15-20 sdm of kecap manis atau secukupnya.
21. Dibutuhkan 4 sdm of kecap inggris.
22. Gunakan 3 sdm of kecap asin.
23. Diperlukan Secukupnya of garam.
24. Dibutuhkan of Secukpnya gula.
25. Sediakan Secukupnya of lada.
26. Sediakan Secukupnya of air.
27. Diperlukan of Bahan Cabe Merah :.
28. Dibutuhkan 8 siung of cabai merah keriting.
29. Dibutuhkan 15 siung of cabai rawit merah.
30. Gunakan 4-5 tetes of cuka.
31. Siapkan 3-4 sdm of air.
32. Gunakan Secukupnya of garam.
33. Dibutuhkan of Bahan Tambahan :.
34. Siapkan 2 bks of mie telur (aku pake yang mie telur cap 3 ayam).
35. Gunakan 3 sdm of minyak wijen.
36. Siapkan 2 sdt of garam.
37. Dibutuhkan 6 siung of bawang merah.
38. Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
39. Sediakan 3 ikat of sayur sawi/pakcoy.
40. Diperlukan Secukupnya of bawang goreng.

Cara memasak Mie Ayam Bakso Ceker Spesial

1. Pertama kita bikin kaldu nya dulu ya. Tuangkan air masak ke dalam panci besar, lalu didihkan air. Lalu siapkan semua bahan. Cuci bersih semua daging ayam dan tulang2 nya, dan juga ceker. Beri garam sedikit. Biarkan 5 menit. Potong2 bakso. Iris bawang bombay, potong2 daun bawang dan daun seledri lalu geprek jahe..
2. Lalu masukkan daun bawang dan jahe ke dalam panci, aduk sebentar. Masukkan ayam dan tulang2 nya. Tunggu agak mendidih sebentar, masukkan bakso. Biarkan selama 10 menit, masukkan ceker. Masukkan garam dan lada. Test rasanya yah. Aduk2 hingga rata dan biarkan selama 10 menit. Masukkan potongan daun bawang dan daun sop. Aduk2 dan biarkan hingga matang..
3. Siapkan bahan ayam kecap. Bersihkan dan potong dadu ayam. Lalu blender/uleg bawang merah, bawang putih dan ketumbar, lalu tumis hingga harum. Masukkan ayam, aduk2 sebentar. Tambahkan air, kecap manis, kecap inggris, kecap asin, garam, gula dan lada. Aduk2 sampai rata. Test rasa. Masak hingga matang dan air sedikit menyusut (kalo mau kering banget juga boleh cuma lebih enak berkuah dikit).
4. Siapkan bahan cabe. Rebus cabe merah keriting dan cabe rawit. Lalu uleg cabe, tambahkan garam. Test rasa. Sisihkan di wadah lain, tambahkan cuka dan air. Aduk2 sampai rata..
5. Didihkan air dalam panci. Rebus mie telur. Masukkan minyak wijen dan garam. Aduk hingga rata. Rebus sebentar aja jangan sampe terlalu lembek. Angkat dan tiriskan di wadah..
6. Didihkan air lagi dalam panci. Iris bawang merah dan bawang putih, lalu rebus sayur. Masukkan garam dan test rasa. Masak hingga matang. Angkat dan sisihkan di wadah lain..
7. Terakhir, tata semua adonan dalam mangkuk dan jadi deh! Mie ayam Bakso Ceker Special siap disantap hangat2😭 jangan lupa taburan bawang goreng dan cabenya yah! Biar mantepol🤤.