Name: Mie Ayam Abang - abang 😄
Ingredients: 2 bungkus mie keriting/mie telor, rebus dengan sedikit minyak; Topping ayam:; 3 sdm Bumbu halus: bawang putih; 1/2 ekor ayam, fillet (tulangan s masukkan ke kaldu); 3 sdm kecap manis; 1 sdt minyak ikan; 3 buah daun salam; 1 buah serai, geprek; 1 ruas jahe geprek; Minyak bawang:; 50-100 cc minyak biasa; Secukupnya kulit ayam; 8-10 buah bawang putih, cincang; Kuah:; 1,5 L air; Secukupnya tulang2 ayam; Secukupnya garam gula kaldu; 1 batang daun bawang, iris agak besar; Condiment:; 5 ikat sawi hijau, potong2, rebus; secukupnya pangsit goreng; Sambel soto; Secukupnya kecap manis; Secukupnya bawang goreng; Secukupnya ceker/bakso; Sesukanya krupuk

Mie Ayam Abang - abang 😄.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Mie Ayam Abang - abang 😄 hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mie Ayam Abang - abang 😄 yuk!

Bahan-bahan Mie Ayam Abang - abang 😄

Dibutuhkan 2 bungkus of mie keriting/mie telor, rebus dengan sedikit minyak.
Siapkan of Topping ayam:.
Dibutuhkan 3 sdm of Bumbu halus: bawang putih.
Sediakan 1/2 ekor of ayam, fillet (tulangan s masukkan ke kaldu).
Dibutuhkan 3 sdm of kecap manis.
Sediakan 1 sdt of minyak ikan.
Gunakan 3 buah of daun salam.
Diperlukan 1 buah of serai, geprek.
Siapkan 1 ruas of jahe geprek.
Siapkan of Minyak bawang:.
Dibutuhkan 50-100 cc of minyak biasa.
Sediakan Secukupnya of kulit ayam.
Gunakan 8-10 buah of bawang putih, cincang.
Sediakan of Kuah:.
Gunakan 1,5 L of air.
Diperlukan Secukupnya of tulang2 ayam.
Diperlukan Secukupnya of garam gula kaldu.
Gunakan 1 batang of daun bawang, iris agak besar.
Dibutuhkan of Condiment:.
Siapkan 5 ikat of sawi hijau, potong2, rebus.
Sediakan secukupnya of pangsit goreng.
Diperlukan of Sambel soto.
Gunakan Secukupnya of kecap manis.
Sediakan Secukupnya of bawang goreng.
Gunakan Secukupnya of ceker/bakso.
Siapkan Sesukanya of krupuk.

Cara memasak Mie Ayam Abang - abang 😄

Siapkan bahan2, dan buat kuah.: didirikan air dan masukkan tulang2an sampai kaldu keluar (lebih bagus, api kecil agar kaldu terasa, meski waktu memasak agak sedikit lama). Masukkan garam gula kaldu ayam. Koreksi rasa, sisihkan..
Membuat toping ayam: haluskan bumbu, tumis bersama daun2an sampe tercium bau wangi..
Masukkan ayam, kecap, garam gula kaldu, koreksi rasa. Masak hingga matang. Sisihkan..
Minyak bawang: panaskan minyak, masukkan kulit ayam hingga kering. Angkat. Masukkan cacah-an bawang lutih ke minyak. Sampe kering, angkat. Tunggu minyak dingin, baru masukkan bawang ke minyak lagi..
Penyajian: letakkan 2-3 sdm minyak bawang, mie paling bawah> sayur hijau > topping ayam > krupuk pangsit > bawang goreng french.