Kue ceplos ubi ungu mirip #klepon. Resep Kue Bugis Ubi Ungu adalah kue yang terbuat dari tepung ketan dan campuran dari ubi ungu yang diadonin dengan santan. Setelah itu diisi dengan centi (ampas kelapa yang disiram dengan air gula), lalu dibungkus dengan daun pisang, dan dikukus. Kue tersebut mirip dengan lambang sari.
Lagi musim panen ubi ungu,jadi stok ubi ungu melimpah,udah dibikin kolak bini salak,dibikin nugget,kripik,tiba-tiba pengen makan klepon.
Rindu jajanan tradisional dari ubi ungu a.k.a munthul ini.
Tapi kalau dibuat dengan ubi ungu pasti semua suka, nggak terkecuali si kecil yang tertarik karena warnanya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Kue ceplos ubi ungu mirip #klepon hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kue ceplos ubi ungu mirip #klepon yuk!
Bahan-bahan Kue ceplos ubi ungu mirip #klepon
- Diperlukan 500 gr of ubi ungu.
- Gunakan Secukupnya of gula merah diiris untuk isian.
- Diperlukan 4 sdm of tepung beras.
- Dibutuhkan 4 sdm of tepung tapioka.
- Siapkan 100 gr of Kelapa parut.
- Gunakan 1/4 sdt of garam.
- Sediakan 1 helai of daun pandan.
- Gunakan 1 liter of air untuk merebus.
- Gunakan Secukupnya of air hangat untuk nguleni.
Hancurkan ubi ungu, campurkan dengan tepung tapioka, tepung beras, gula pasir, dan garam, aduk rata. Ubi ungu merupakan salah satu tanaman umbi-umbian yang memiliki warna ungu mencolok sehingga akan terlihat sangat menarik jika diolah menjadi berbagai macam makanan. Kue kenyal khas Jepang yang terbuat dari beras ketan ini bisa kamu variasikan dengan ubi ungu lho! Ubi ungu adalah salah satu varian ubi jalar yang memiliki warna ungu.
Cara memasak Kue ceplos ubi ungu mirip #klepon
- Cuci bersih ubi, potong2 lalu dikukus..
- Siapkan kelapa parut, tambahkan garam dan daun pandan lalu kukus bersama ubi agar menghemat waktu dan gas tentunya..
- Setelah ubi dan kelapa parutnya matang, keluarkan dari kukusan dan sisihkan..
- Kupas ubi lalu lumatkan daging ubinya dengan garpu sampai jalus ya..
- Campurkan ubi yang sudah halus tadi dengan duo tepung. Beri air hangat dan uleni sampai kalis. Sampai bisa dibentuk..
- Buat bola-bola ubi yang diisi gula merah tadi..
- Rebus air hingga mendidih. Lalu masukkan bola-bola ubi tadi dan tunggu sampai mengapung. Kira kira 10 menit..
- Jika sudah mengapung artinya sudah matang dan bisa disajikan ya..
- Jangan lupa taburkan kelapa parutnya!.
- Selamat menikmati ceplosnya!.
Manfaat ubi ungu lainnya adalah mampu mengurangi resiko serangan jantung. Ubi ungu mengandung antosianin yang berfungsi sebagai anti oksidan bagi Manfaat Ubi Ungu- Siapa yang tidak mengenal ubi ungu, Anda dan hampir semua orang pasti tahu bahkan pernah merasakan manisnya ubi ungu. Ubi ungu bisa ✅ diolah menjadi kue bolu, getuk dan stik yang sangat enak. Simak ✅ resep cara membuat stik ubi ungu berikut. Untuk Anda yang ingin tahu cara ingin membuat stick ubi ungu, kami juga telah menyiapkan informasi resep stick ubi ungu buat anda.